马齿苋能做焖面吗？
焖面，是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面、烀面、糊面。焖算是此面的加工方法。
焖面主料是面粉，配料主要是豆角、豆芽和猪肉。其他配料随自己喜好而加。例如；可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，马齿苋等很好吃的。
正宗焖面食材有哪些？
原料：
切面150g，瘦肉25g，葱花，姜丝少许，盐1茶匙（5g），香油1茶匙（5ml），酱油1汤匙（15ml），油适量。制作方法：
2. 肉丝炒变色，加盐、酱油和水。
3. 水烧滚后，把面轻轻地平铺在菜上，再洒少许水在面上，盖上锅盖用文火焖。
食材
豆角1小把；鲜拉面1把；腊肠1根；香葱1根；姜1小块；蒜4瓣；生抽；鸡粉适量
腊肠切片;香葱切葱花,蒜切末,姜切末
豆角摘好,掰成段
鲜拉面准备好
锅内放适量的油,加入葱姜蒜爆香
加入腊肠,煸炒
主要食材准备鲜面条：猪肉，豆角，葱絲，姜片，锅中倒油放入八角，油热八角捞出，把切好的肉放锅中翻炒，放盐，酱油，料酒干辣椒，放豆角翻炒均匀，放适量水把面条蒙在豆角上面小火焖5分钟即可。
主料：
面条适量，豆角适量
配料：蒜适量、葱适量、姜适量，五花肉适量，生抽适量，十三香适量，盐少许，香油少许
做法：
1、首先，热锅烧油，油热倒入切好的五花肉煸炒出油，
正宗焖面的主要食材包括以下几种：
面条：焖面通常使用宽面条，如宽粉、宽刀面等。可以根据个人口味选择不同的面条。
肉类：常见的肉类食材有猪肉、牛肉、鸡肉等。可以选择瘦肉或者带有一定脂肪的肉块，以增加口感和香味。
蔬菜：常见的蔬菜有洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜等。可以根据个人喜好选择不同的蔬菜搭配。
配料：焖面的配料可以根据个人口味选择，常见的配料有木耳、香菇、豆腐等。可以根据个人喜好添加或者省略。
调料：焖面的调料一般包括盐、酱油、生抽、老抽、料酒等。可以根据个人口味适量调整。
除了以上主要食材外，还可以根据个人喜好添加一些调味料，如蒜末、姜末、辣椒等，以增加风味。焖面的做法也有一定的地域差异，不同地方可能会有不同的食材和做法。
焖面一般闷多久？
正宗的焖面，首先面条的制作很关键，可以买加工好的鲜面条，要薄厚均匀，不要太细的面条。选好面条后，配料也很关键，猪肉肥瘦搭配，切成粗一点的丝，洋葱切丝，胡萝卜切丝，豆角切丝，油烧热放葱姜蒜，炒香，放肉丝炒香，放配料一起翻炒，放适量盐，花椒粉，少许老抽，生抽，加适量水。把鲜面条均匀铺到菜上面，焖三到五分钟，拌匀即可出锅。
项目培训内容： -/-/-/-/- 焖面(Braised String Bean with Noodle)是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，流行于山西，陕西，河南，河北，北京、天津、内蒙古，辽宁，安徽，湖北等长江以北大部分地区，又称为蒸面、卤面、炉面、垆面[1] 、烀面、糊面。主料是面粉，配料主要是卷心菜，豆角和猪肉。其他随自己喜好而加。可以加入蘑菇，香菇，土豆丁，也很好吃，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。所用的面，可以是生面，也可以是熟面。熟面所蒸的时间比生面要少很多。也可加入适量莜面。调理必须要有蒜，才够味。
