十种酿肉的做法？
食材：
丝瓜适量、瘦肉适量、姜适量、蒜适量、淀粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量。
做法：
1、瘦肉、姜、蒜一起剁成末。
（图片来源网络，侵删）
4、用勺子挖去中间部分，小心不要挖空哦。
5、填上肉末，上锅蒸10分钟。
6、放上枸杞点缀一下，利用余热焖2分钟即可。
（图片来源网络，侵删）
糯米酿肉详细做法？
1、选上好五花肉一斤，清洗干净，加水、花椒，少许盐。煮至八分熟；
2、将煮好的肉切两毫米薄片，摆在盆内；（每放一片肉，在肉上面撒一层泡好的糯米）
4、上面放葱花；
5、上锅蒸至糯米熟即可。
辅料others
油 8克 蚝油4克 水淀粉8克 香菜2克 味极鲜2克 醋2克 姜 2克 蒜4克 生抽4克 料酒8克 葱4克 盐2克
1.猪肉馅里放入葱、姜、蒜。
2.加入提前泡软的糯米，用电动绞肉机稍打几秒，打碎干料，顺便让肉馅更粘。
3.然后放些盐、生抽、料酒调匀。
5.肉馅塞入其中
7.将蒜切粒，加入醋、味极鲜、蚝油。
1五花肉切稍厚一点的大片，放入花雕酒、生抽、老抽、蚝油拌匀后腌渍一个小时左右
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糯米提前一天浸泡，取1/3的糯米用料理机打碎
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4/7
一个土豆去皮切滚刀块，铺在盘子底部
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腌渍后的肉片两面沾满糯米，平铺在盘子中
