炒肉家常做法?
做法
2.生菜洗净,切块。
4.再放入猪肉片和生菜拌炒均匀,焖2-3分钟,以盐调味即可。
材料
带皮猪后臀肉200克、青尖椒30克、红尖椒20克、蒜苗20克、料酒2小匙、酱油1小匙、白糖1/2小匙、盐1小匙、植物油适量。
做法
1、猪后臀肉洗净,去除表皮残毛,切成薄片;
2、青红尖椒洗净斜切成圈,蒜苗洗净后斜切成片;
主料
大葱2根,猪肉200g。
淀粉一把,料酒一匙,姜末、蒜末少许,胡椒粉一茶匙,盐、糖、味精少许。
1、大葱切成2~3厘米长的段,猪肉切成薄片;
2、切好的肉片加料酒,放一把淀粉抓匀腌3分钟;
3、锅中倒少许油,放姜,蒜末呛锅,出香味后放腌好的猪肉,加一点料酒,翻炒一下;
4、加入大葱段,放糖,盐,胡椒粉炒匀,出锅。
食材:猪肉200克、火麻油2勺、蒜米1/3个、盐1小勺、生抽2勺、蚝油1小勺
步骤:
1将猪肉清洗干净,切好
第一步,我们需要把五花肉、葱、姜,蒜,洗净切片(大小适中就好)
第二步,在冷锅中放入适量的油,然后放入5小勺白糖,开火,用勺子搅动,让糖融化。
第三步,当糖色呈酒红色时放入切好的肉片,快速翻动煸炒一分钟后,放入料酒,葱姜蒜,辣椒持续煸炒。
炒肉片的做法,炒肉片怎么做好吃,炒肉片的家常做法?
所需食材:猪瘦肉150克,青椒200克,酱油30克,香油50克,鸡汤75毫升,淀粉75克,芝麻5克(焙好),盐3克。
制作方法
1、 将青椒去蒂、籽,洗净,切成3厘米长的细丝,放入盐腌渍片刻。
2、 再将猪肉切成长3厘米,宽5毫米,厚5毫米的丝,与盐、40克淀粉搅拌均匀,腌渍入味。
3、 把酱油、35克淀粉放入碗内,加鸡汤勾兑成芡汁。
4、 炒锅烧热,放入25克香油,烧至七成热时下青椒丝,煸炒几下,取出,再放入25克香油,烧热,放入肉丝,煸炒几下,倒入青椒丝,翻炒几下起锅,撒上焙好的芝麻,即可。起锅前放入鸡精,记住这个菜一定要油多。
炒肉做法?
食材有:五花肉,油,糖,料酒,葱,姜,蒜,鸡精,老抽。
第一步,我们需要把五花肉、葱、姜,蒜,洗净切片(大小适中就好)
第二步,在冷锅中放入适量的油,然后放入5小勺白糖,开火,用勺子搅动,让糖融化。
第三步,当糖色呈酒红色时放入切好的肉片,快速翻动煸炒一分钟后,放入料酒,葱姜蒜,辣椒持续煸炒。
第三步,放入少量水和老抽,大火煮开,小火焖煮10分钟。
原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克,植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。
做法
1.乳猪肉切成薄片,用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。
2.尖红椒去蒂去子,切成斜段;香菜梗切成4厘米长的段,姜切小片。
3.锅置旺火上,放入植物油,下入肉片,炒至八成熟时,再放入豆瓣酱、辣酱炒香,加入尖红椒、香菜梗,放精盐、味精,翻拌均匀,出锅装盘即成。