怎样炒干面粉？
食材准备
方法步骤
2、待面粉变色后马上关火，利用平底锅余热翻炒片刻;
炒白面最正宗的做法？
1、所需材料：面粉250克、熟豆油25克、熟的黑芝麻16克、熟的白芝麻16克、细砂糖80克。
2、先将面粉倒入锅中，开小火不停的翻炒，炒面粉的时候是一个耐心活，所以切勿心急用大火来炒，容易炒糊。
3、小火差不多炒了20分钟的样子，已经开始有点变色了，此时还需要不停的翻炒。一直炒到褐色就可以熄火了。炒好的面粉需要用网筛过筛一遍，这样冲泡出来的油茶面会更细腻些。
4、然后再把细砂糖、熟的白芝麻、熟的黑芝麻和熟豆油倒入面粉碗内，翻拌均匀。家里如果有花生或者其它坚果的，可以碾碎后加进来，增添口感。搅拌均匀的油茶面，密封冰箱冷藏保存，可以保存10天～15天。
一
【材料】面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克
【做法】
2、炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎3、熟芝麻用擀面杖擀碎一些
炒面（炒面粉）怎么做好吃？
这个问题问我就对了，因为我在六七十年代我做过，吃过而且一年都吃，把玉米放入锅中，加上没过玉米3寸深的水烀干水份，玉米己经熟了，取出锅凉干松即可，锅中再加入沙土把玉米放入用沙土埋一会，听到有爆炸声开始炒，炒到微黄时取出去掉沙土即玉米花做成了，这时吃上一把特别香。全部炒完加工成粉就万事大吉了，如泡上一碗加点糖也是一餐美食。
今天来做一个家常炒粉，炒粉搭配什么食材，根据自己的喜好添加都行，下面就介绍一下我平时在家里制作炒粉的步骤。
食材：300g河粉，两个鸡蛋，一根胡萝卜，一个青椒，生抽，酱油，胡椒粉，鸡精，食用盐，食用油。
烹饪方法：
（2） 青椒切开一个小口去掉辣椒籽洗净，切成丝备用，这里之所有选用青椒，是因为有选用胡萝卜，一红一绿炒出来卖相才好看。
（3） 取一个小碗，把鸡蛋取出搅拌均匀；
（4） 热锅倒入适量食用油，油温差不多时加入鸡蛋先炒至金***；
（6） 放入河粉翻炒均匀，加入生抽、酱油上色，加入食用盐调味；
（7） 调至大火，把所有食材爆炒，炒熟后加入适量胡椒粉、鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。
详细做法步骤【1】花生，核桃仁，瓜子仁（自自己喜欢的坚果）锅中小火炒熟
【2】用擀面杖杆碎混合备用
【3】面粉上锅蒸熟，晾凉
【4】锅中放黄油（牛油）溶化，放入蒸好的面粉，炒至面粉微微发黄，倒入坚果碎翻炒均匀，出锅晾凉，装入保鲜袋密封保存
【5】舀两勺放入碗中，开水冲（自己喜欢的程度）
五香油茶炒面就制作好了，喜欢的朋友试着做，美味健康，快捷，暖暖的
家常炒面的做法
准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连
炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香，然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱，酱油、盐，鸡粉，料酒略炒，然后下入卷心菜炒匀，再下入面条，把菜和面翻炒均匀，加少许水，盖上锅盖，略煨一会，把面和菜拌匀即可出锅装盘
用料
蔬菜炒面的做法
包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后分别切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末
1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺[_a***_]，调成料汁待用。如果口重，可以在加适量的食盐
锅里倒水烧开
炒面时先将铁锅冼净，烧热，将面粉倒入小火慢炒至变色发黄，食用的时候可以加入食糖，将开水倒入冲调至糊状，这是过去食物缺少的时候所做的一种食品，现在类似的冲调食品多样化，如：速溶麦片，黑芝麻糊……，很少有人再做炒面了，不过，如果有拉肚子的病人，冲碗炒面倒是可以止泻补肚的。
