大白菜炒肉怎么做?



用料
大*** 200克,五花肉 200克,大蒜 2瓣,料酒 1勺,生抽 2勺,蚝油 1勺,豆豉 1勺,郫县豆瓣酱 1大勺
步骤 1大***用手撕成小块。五花肉切成薄片,加1勺料酒、1勺生抽腌制10分钟
步骤 2
用料
猪肉200g,*** 500g,食用油、葱、姜、蒜 适量,花椒 10粒,大料 2粒,干红辣椒 3个,醋 1大勺,料酒 1大勺,红烧酱油 1大勺,生粉 半大勺,白糖 半大勺,盐 1小勺
做法步骤
步骤 1
***炒肉片最正宗的做法?
做法:
1 ***泡水洗净,要点:***多泡一会更脆;西红柿洗净;把蚝油、一品鲜酱油、盐、白糖放入小碗中,加水淀粉拌匀,调成芡汁备用。
2 ***帮斜刀切片,***叶切成小片;大蒜去皮拍扁切末
3 炒锅放植物油,油温5成热,下干辣椒段炒成棕红色,放入葱花和蒜末炒香
4 放入大***大火翻炒
***炒肉片的做法非常简单,***洗净切片,把猪肉切成薄片,然后往里面放少许的土豆淀粉抓匀,油烧热后放入葱姜爆香,放入肉片抄八分熟,再放入***片,炒制断生后即可出锅。