橄榄肉的做法？
原料
青橄榄300克，五花肉 200克，姜 10克，花椒 10克，蒜 10克，生抽 10克，盐 10克，糖 10克
做法步骤：
1/6
青橄榄摘去两头多余的，长的折成两段，洗净沥水，五花肉切丁，切小点熟得快，蒜瓣、姜片、花椒备用
2/6
3/6
热锅少倒点油，小火下入五花肉煸炒至肉缩小出油，放入姜片、花椒、蒜瓣一起炒香
4/6
橄榄肉包子做法？
**材料：**
* 包子皮：
- 1/2茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯温水
制作橄榄肉包子的做法如下：首先，准备好面团，将面粉、酵母、盐和温水混合搅拌成面团，静置发酵。
然后，将橄榄去核切碎，加入猪肉末、葱姜蒜末、盐、胡椒粉、酱油、料酒等调料拌匀，腌制片刻。
接下来，将发酵好的面团擀成薄片，包入橄榄肉馅料，捏紧封口。
最后，将包子放入蒸锅中，用旺火蒸15-20分钟即可。这样制作出的橄榄肉包子香气四溢，口感鲜美，是一道美味的传统小吃。
红榄肉的做法？
材料：橄榄菜 (15g)、瘦肉 (150g)、四季豆 (250g)、蒜 (5g)、红椒 (50g)、洋葱 (50g)。
做法：1、先把瘦肉切小丁用2g的盐、5g的生粉和适当的油腌制片刻，四季豆事先把它的豆丝掰掉洗净切成1厘米左右和肉丁大小的粒，洋葱、红椒也都依次切粒，蒜拍碎切茸。
2、热锅下油倒入400ml的油烧至5成热倒入肉丁走一下油后捞起控油。
3、再将四秀豆丁跟肉丁一样走一下油。
4、另起一锅热锅下油炒香蒜茸、洋葱和红椒
5、然后加入控好油的肉丁和四季豆翻炒。
6、最后加入橄榄菜，再加入调味料炒匀勾个薄芡淋上香麻油即可出锅。
步骤1，把橄榄菜的皮削掉。
步骤2，把削了皮的橄榄菜切成片放在盘子里备用。
步骤4，锅烧热放少少油再把猪肉的肥肉先倒下去炒。炒出油了就改小火慢慢炒。
步骤5，把瘦肉倒下去大火炒到瘦肉就白色就好。
步骤6，把大蒜加进去，再稍炒下。
步骤7，把橄榄菜片放进去大火炒一分钟就好。
