盅盅肉家常做法？
准备食材，包括猪肉、梅菜、姜末、蒜末、料酒、生抽、叉烧酱、南乳汁、蜂蜜、盐等。
将猪肉切成小块，用梅菜、姜末、蒜末、料酒、生抽、叉烧酱、南乳汁、蜂蜜、盐等腌制30分钟。
将腌制好的猪肉放入盅盅中，加入适量的水，盖上盅盖，用文火蒸煮至熟即可。
烹饪过程]
(1)将柳丁洗净沥干后，由1/5处切开，再将果肉挖出，保留约0.5公分厚的果肉在柳丁盅中，两个柳丁分别处理好备用。
(2)将猪绞肉洗净，加入洋葱丁、红萝卜丁及调味料搅拌均匀，分别装入柳丁盅中，固定好即可。
(3)将柳丁盅放入烤箱，以200℃烤25分钟，至熟即可取出食用。
在户外可用铝箔包密，放在烤架上烧烤至熟，或用2支竹签插过柳丁盅，再用绳子固定，吊起来烧烤，至熟即可
盅盅肉是一道传统的家常菜肴，其做法简单易学。首先将猪肉切成小块，用料酒、盐、生姜和葱腌渍20分钟，然后用油炸至金***捞出备用。
锅中加入适量油，爆香蒜末和豆瓣酱，加入煮熟的肉块和适量水，烧开后加入糖、酱油、盐和料酒，焖煮至肉质酥烂。
最后将焖好的肉块装入小碗中，倒入烫熟的豆芽和热油，即可享用美味的盅盅肉。
汾阳盅盅肉做法？
1.准备夜开花。
4.将拌好肉糜塞入夜开花中，每个放入枸杞点缀。
有没有山西的网友，说说你的家乡特色有哪些？
山西晋南临汾运城一带，历史攸久，尧舜禹曾在此有古迹，为古中国所在地，是中华文化发祥之地之一。民情纯朴，面食花样繁多，过年有古老传统，腊月廿三晚灶王爷上天向玉帝汇报一年收成及人间生活状态，人们在这一天无论在哪里都要赶回家，以便灶王爷清点人口，人们祭献的时候要敬表一一黄纸，要献糖瓜一一怡糖做的食品，以便糊住灶王爷嘴，不让他说坏话，上天言好亊，回宫降吉祥。要放鞭炮，提前通好烟囱，以防他上不了天。腊月廿四，大扫除，大清洗，廿五六，准备过年食物，油糕，油饼，枣馍，肉食，炸麻莲，丸子，摄饺子，忙的不亦乐呼!腊月月尽，帖春联，迎灶王爷，放鞭炮，守岁熬年，一般不到新年到来不准早早睡觉。正月初一，过新年穿新衣，向长辈拜新年，磕头，长辈向小辈发押岁钱，新媳妇要认门向长辈拜年，近亲同族要请新媳妇吃饭坐席。初二，新郎新媳妇拜访岳父母家，新女婿到女方家拜年，到近亲同族家认门拜年，中午近亲同族请女婿吃饭坐席一一酒宴。初三，到舅家拜年，新郎新媳妇带上礼物去。初五，破五，烧钱划纸祭送祖先。初一到初五，不许向门外泼水，当地水与富同音（方言），要存起来，破五后才能向门外泼水，过了破五，就忙了，准备正月十月闹元宵闹社火，敲锣打鼓，扭秧歌，踩高桥，打丑花鼓，表干板腔（当地快板），等，立秋千。初七戴上七个铜钱编的佩件献七星爷，祈求保童年男女少儿长命百岁，初十不许晚上先点灯，要先滚葫芦，人说初十头滚葫芦，葫芦葫芦滚三匝，老鼠要（生）下一窝瞎娃娃，剩下一个好的叫猫抓啦，然后才能点灯。准备元宵节献食花馍，面做的鱼，粮食屯子，金银子罐，浑身眼，枣山，等面食，缸里存满新水。正月十五元宵节，敲锣打鼓，放焰火，向娘娘（女娲）庙献贡，烧香祭拜，特别是新婚新人拨花，象取得准生证一样，正月十四到十六闹元宵，看社火表演，晚上看花灯，猜灯迷等。
