8寸硅胶模具蛋糕做法？
准备材料
蛋黄糊： 低粉90克 玉米油40克 牛奶90克 玉米淀粉10克 蛋黄100克
步骤1 蛋白和蛋黄分离，蛋白打在无水无油的盆里 记住，一定要无水无油 我一般会烧一锅开水把各种用具烫一下。
步骤2 蛋黄中加入玉米油、牛奶混合均匀，然后加入过筛的低粉，搅拌均匀。
步骤3 蛋白高速打出小泡泡，加入1/3白糖 继续高速打到大泡泡，再加1/3糖 继续高速打到有纹路，再加入1/3白糖 转高速打到感觉有阻力，且提起打蛋器向上有弯曲的小勾，用刮刀把盆边缘没打到的蛋白往中间聚拢，改低速打到提起打蛋器有直的小尖头
步骤4 上下火170度预热烤箱15分钟 取三分之一打发的蛋白到蛋黄糊中切拌均匀，绝对不能画圈搅拌，会消泡的 再倒回蛋白糊中切拌均匀 从高处15_20厘米倒入硅胶模具中 8寸放入烤箱下层50分钟，6寸放入下层45分钟，看到蛋糕涨起又回落到各模具齐平就熟了 烤完后从高空摔两下，让热气出来，然后倒扣至少2小时，冷却后脱模
1、将蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方搅拌好，并盛入硅胶蛋糕模。
2、按照硅胶蛋糕模的造型盛放原料，定型蛋糕形状。
4、将已盛好制作原料的蛋糕硅胶模放入烤箱中。
5、烘烤完成后，取出蛋糕硅胶模，并自然冷却。
用硅胶模具做蛋糕需要刷油吗？
使用硅胶模具做蛋糕时，是否需要刷油主要取决于个人的做法和需求。
硅胶材质的模具不易沾油污，清洗起来非常方便，很适合制作蛋糕模。但是，为了防止蛋糕黏在模具上，建议在模具内壁刷上薄薄的一层油。
特别是第一次使用硅胶类蛋糕模具时，可以在模具上涂抹一层黄油，这样不仅可以防止蛋糕黏附，还可以延长模具的使用周期。之后的使用过程中，如果需要防止蛋糕黏附，也可以适量地涂抹一点油。
硅胶烘焙模具使用方法？
使用硅胶烘焙模具是一种方便且常见的烘焙工具。以下是硅胶烘焙模具的一般使用方法：
1. 准备工作：在使用之前，先将硅胶烘焙模具进行清洗，并确保它是干净的和干燥的。
2. 涂抹油脂或喷撒防黏剂：尽管硅胶模具具有较好的防黏性，但为了确保烘烤的食物能够轻松地从模具中脱离，可以在模具表面涂抹一层薄油脂（如食用油）或者喷撒专门的防黏剂。
3. 填充烘焙模具：将面糊或烘焙材料倒入硅胶烘焙模具中，确保填充均匀但不要过满。
4. 烘焙温度和时间：根据你所烘焙的食谱或食物要求，预热烤箱至适当的温度，并按照推荐的时间进行烘焙。同时，始终密切观察食物的烘焙过程，以确保它们不过熟或过焦。
方法：
1清洁模具：把硅胶蛋糕模具清洗干净，并在模具上涂抹一层黄油；
2制作蛋糕：将蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方搅拌好，并盛入已清洗干净的硅胶蛋糕模具内；
3定型形状：放完后，定型硅胶蛋糕模具内的蛋糕形状；
4点缀蛋糕：在蛋糕制作原料上方撒入葡萄干和其它干果之类的点缀品；
硅胶蛋糕模如何使用？
方法：
1清洁模具：把硅胶蛋糕模具清洗干净，并在模具上涂抹一层黄油；
2制作蛋糕：将蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方搅拌好，并盛入已清洗干净的硅胶蛋糕模具内；
3定型形状：放完后，定型硅胶蛋糕模具内的蛋糕形状；
4点缀蛋糕：在蛋糕制作原料上方撒入葡萄干和其它干果之类的点缀品。
