用黄花菜做卤子的方法?
方法如下:
准备食材:黄花菜、木耳、鸡蛋、黄瓜、葱花、蒜片、姜片、食用油、生抽、盐、醋、五香粉、鸡汁、糖、玉米淀粉、面条。
泡发黄花菜和木耳:将黄花菜和木耳放入温水中泡发,然后洗净切段。
准备其他食材:黄瓜切片,葱姜蒜切末。
炒鸡蛋:将鸡蛋打散,加入少许盐,搅拌均匀。然后在热锅中倒入适量油,将鸡蛋液倒入锅中,摊成蛋饼,煎熟后取出备用。
炒蔬菜:在同一个锅中加入适量油,加热后放入葱姜蒜爆香,然后依次放入黄花菜、木耳和黄瓜片,煸炒至熟。
勾芡:在锅中加入适量玉米淀粉和水,调成水淀粉,倒入锅中,煮至卤汁浓稠。
煮面条:将面条煮熟后捞出,盛入碗中。
浇卤汁:将炒好的黄花菜木耳黄瓜和卤汁一起浇在面条上。
1.
新鲜黄花菜把中间的蕊去掉。
2.
水烧开后,把黄花放进去焯一下,捞到冷水里浸泡,换上几次水,就这样了,可以安全食用。
3.
鲜面条一把。
4.
猪肉切丝,黄花菜捏干水分。
木须黄花卤面条怎么做?
主料:鲜黄花菜1把,面条(生)300克,鸡蛋1个,猪肉50克
步骤1新鲜黄花菜把中间的蕊去掉。
步骤2水烧开后,把黄花放进去焯一下。
步骤3捞到冷水里浸泡,换上几次水,就这样了,可以安全食用。
步骤4鲜面条一把。
步骤5猪肉切丝,黄花菜捏干水分。
步骤6锅里放油,加入葱末爆香。
步骤7放入肉丝煸炒。