小杯蛋糕各种做法?
蛋黄打入盆中,加入面粉,色拉油,牛奶,白糖,轻轻搅拌成面糊待用。
最后将搅拌好的蛋黄一次性倒入蛋清内搅拌均匀。
预热烤箱,将面糊倒入小纸杯的烤盘内,七八分满。150度烤15分钟即可。
步骤 1
全蛋加盐加砂糖打发变白
步骤 2
加入蜂蜜水高速打发至可以写字过程大概8、9分钟,然后筛入所有粉类拌匀,再倒入融化好的黄油跟淡奶油(黄油跟淡奶油事先煮小沸)
步骤 3
纸托放模具中。裱花袋装好糊挤进纸托中,8分满!烤箱预热170度20分钟即可出锅
2. 取另一个小碗,加入适量的鸡蛋、牛奶、香草精、色拉油,搅拌均匀。
3. 将小碗中的混合液倒入大碗中,搅拌均匀,使其成为面糊。
4. 取出小纸杯或者铝杯,将面糊倒入杯中,约八分满即可。
5. 将杯子放入烤箱中,以摄氏180度的温度烘烤约20分钟。
1先把蛋清和蛋黄分离
2碗中加入牛奶和玉米油,搅拌到完全乳化,将低筋面粉过筛加入,搅拌至无干粉;
3蛋黄加10克白砂糖搅拌均匀,再加入牛奶液搅拌均匀;
4接着打发蛋白,蛋清中滴几滴柠檬汁去腥,将35克白砂糖分3次加入,用电动打蛋器先高速再中速打发,打发至拉起有小尖角状态(中性偏干) ;
5三分之一蛋白霜加入蛋黄糊,翻拌均匀,再倒回剩余蛋白霜中,翻拌均匀;
香蕉可可杯子蛋糕的做法?
1 鸡蛋全蛋低速打撒,加入糖,快速打发 步骤
2 打发至蛋液颜色发白膨胀,出现清晰纹理。提起打蛋器有尖尖角,能够清晰画8,半天不消失 步骤
3 用刮刀稍微挡着加入牛奶和黄油(黄油要事先融化好,不喜欢蛋腥味可以加几滴香草精),快速翻拌。 步骤
4 筛入面粉,继续快速翻拌,忌翻拌过度消泡。均匀混合即可。 步骤
5 灌入纸杯中,8分满 步骤
黄油裱花蛋糕做法?
1· 先做海绵蛋糕:全蛋加糖、糖浆、盐隔温水打发膨胀,筛入低粉用刮刀翻拌均匀, 牛奶和黄油隔热融化,加至面糊中用刮刀翻拌均匀,倒入模具175度35分钟左右。
2· 做意式奶油霜:细砂糖60克加水20克放小奶锅中火煮至118度,20克糖分次加入蛋白打发至中性偏硬,分次加入煮好的糖浆打发,加入软化黄油搅拌均匀成意式奶油霜,再加少许色素调成需要的颜色。
3· 用不同的花嘴裱出各色花花。
4· 蛋糕分切单片夹层奶油霜,再奶油霜抹面。
5· 上面挤上一圈奶油霜。
6· 用移花剪将冰箱冷藏硬的花花摆放在上面即成漂亮的花环蛋糕。
玩具杯子蛋糕怎么做?
要制作玩具杯子蛋糕,首先准备杯子蛋糕的材料,如面粉、糖、鸡蛋、牛奶和黄油。
将面粉、糖和鸡蛋混合搅拌,然后加入牛奶和融化的黄油,搅拌均匀。
将面糊倒入杯子中,放入预热的烤箱中烘烤。
烤好后,取出杯子蛋糕,待其冷却。
最后,可以在蛋糕上装饰玩具,如巧克力、糖霜或水果,使其更加可爱和有趣。这样,美味的玩具杯子蛋糕就做好了!
制作玩具杯子蛋糕需要以下材料:
- 1个蛋糕底(可以自己制作或者购买现成的蛋糕底)
- 蛋糕装饰材料(例如糖霜、糖果、水果等)
- 烤箱
- 烤盘
- 烤纸
- 蛋糕模具(可以是硅胶模具或塑料模具)
制作步骤如下: