纸杯蛋糕制作过程？
搅打的时候先用慢速将蛋和白糖搅滑，大约在2-3分钟后改用快速搅打，搅打的时候你会看见鸡蛋和蛋糕速发油开始发泡，盛器中的蛋开始膨胀，当你用手指挑起蛋泡有塑性的时候就差不多好了（塑性就是挑在手指上不落表面光滑，成尖状）。 这个时候就不用搅打了，依次加入面粉和水用手用的搅打器慢慢的搅匀（不要搅得过猛哦）。最后加入色拉油搅匀（一定要搅匀不然烤的时候油就会沉到烤盘底）。倒入纸杯摸平即可。
材料鸡蛋：4个;低筋面粉：50克;白砂糖：50克;橄榄油：50克;食盐：1克;
纸杯蛋糕的做法
2已打粗泡的蛋白加盐和糖打至干性发泡
4用打蛋器低速打均匀
5筛入低粉，用打蛋器低速打20秒（切勿时间过长）
6将蛋白霜分三次加入蛋黄糊7搅拌均匀8倒入纸杯，进烤箱15分钟（我的烤箱不恒温）完成
用料
鸡蛋4个，玉米油40克，牛奶 40克，白糖 52克，低筋面粉 68克
做法步骤
步骤 1
鸡蛋的蛋青和蛋白分离，蛋白放在无水无油的盆里备用，蛋黄用打蛋器打散，倒入牛奶搅拌均匀，再倒入玉米油搅拌均匀。
步骤 2
倒入低筋面粉，用蛋抽混合均匀，混合至没有干粉的顺滑状态。（不要打圈的方式，要划Z字形翻拌。）
步骤 3
蛋白里加几滴柠檬汁，用电动打蛋器高速打发至鱼眼泡，再分3次加入白糖打发，打发至提起打蛋器时能拉出弯钩的状态。
步骤 4
蛋糕价目表怎么做？
创建一个蛋糕价目表时，应该考虑以下几个步骤：
1. **确定蛋糕类型**：首先，列出你将提供的所有类型的蛋糕，比如基础蛋糕、定制蛋糕、节日蛋糕、杯子蛋糕等。
2. **规格和尺寸**：对于每种蛋糕类型，提供不同的尺寸和重量选项，并注明每个选项的价格。例如，6寸、8寸、10寸等。
3. **口味和装饰**：列出各种口味和装饰选项，包括巧克力、香草、草莓、抹茶等，以及是否提供特殊装饰，如翻糖、奶油花边、水果装饰等，并标明每种选项的价格。
4. **额外服务**：如果提供额外的服务，如配送、定制设计、蛋糕顶部小雕像等，也应列出来，并注明价格。
5. **优惠和套餐**：如果有任何优惠活动或套餐组合，如买一送一、节日打折等，应在价目表中明确标注。
6. **价格结构**：确保所有的价格都是清晰和最新的，避免给客户造成混淆。
7. **设计价目表**：使用专业的设计软件或工具来设计价目表，使其美观、易读。可以使用清晰的字体、合适的颜色和布局来突出重要信息。
8. **审核和更新**：在发布前仔细检查价目表，确保没有错误。定期更新价目表以反映成本变化或新的产品线。
9. **分发和展示**：将价目表放置在容易看到的地方，比如店铺内部、网站、社交媒体平台等，确保顾客能够轻松访问。
纸杯蛋糕上的奶油怎么做？
纸杯蛋糕上的奶油是用打发的鲜奶油制作的。
首先，需要将鲜奶油放在冰箱里冰镇，这样奶油更容易打发。
然后，将鲜奶油倒入打蛋器中，开始打发，一般需要约2-3分钟左右，直到出现比较硬的奶泡。
此时，可以加入适量的糖粉，根据自己的口味加入甜度。
如果需要颜色，可以加入食用色素。
最后，将打好的鲜奶油装入裱花袋中，挤在纸杯蛋糕上即可。
