鲤鱼汤面的做法及配方？
食材
鲤鱼1条、鸡蛋1个、虾米适量、紫菜适量、大葱1段、生姜3片、淀粉1勺、食用盐适量、胡椒粉适量
步骤：
1、鲤鱼化冻切块，装入容器内，将鱼肉倒入搅拌机中，加入一个鸡蛋。搅拌好的鱼肉倒入原来的容器中。
2、将大葱，生姜切成条装，倒入一小碗清水。将生姜水一点一点分次倒入盛有鱼泥的容器中，顺时针搅拌，大约5分钟，直到鱼肉表面不干，粘粘即可。这是在给鱼肉上劲，鱼面条吃起来更加Q弹。
川味干烧鱼
刮鳞洗净，两面改柳叶花刀，洒上点盐、料酒和胡椒粉腌渍入味，趁着这段功夫腾出手来把葱花、姜米、蒜苗、郫县豆瓣、老干爹豆豉、泡辣椒准备妥当。最后再将一小块五花肉细细地切成碎丁。
万事俱备，坐锅点火，下油烧热，将鱼文火煎至两面金黄取出。 锅再上火，将五花肉丁下锅炒酥，加入郫县豆瓣、泡辣椒、老干爹豆豉、葱花、姜米，煸出香味，烹入料酒、酱油、醋，加入白糖、胡椒粉和适量清水，烧开后将煎好的鱼推入锅中，改小火焖烧20分钟左右，鱼熟入味后请入盘中。 锅中的汤汁用大火收浓，撒入余下葱花与蒜苗，点香醋推匀，浇于盘中鱼上即可。
鲤鱼汤面的做法是什么呢？
食材
鲤鱼1条、鸡蛋1个、虾米适量、紫菜适量、大葱1段、生姜3片、淀粉1勺、食用盐适量、胡椒粉适量
步骤：
1、鲤鱼化冻切块，装入容器内，将鱼肉倒入搅拌机中，加入一个鸡蛋。搅拌好的鱼肉倒入原来的容器中。
2、将大葱，生姜切成条装，倒入一小碗清水。将生姜水一点一点分次倒入盛有鱼泥的容器中，顺时针搅拌，大约5分钟，直到鱼肉表面不干，粘粘即可。这是在给鱼肉上劲，鱼面条吃起来更加Q弹。
鲤鱼汤面是一道具有南方特色的传统美食，制作方法简单美味。首先将鲤鱼去掉内脏、鳞片、洗净备用，同时将姜片、葱段、花椒、盐和清水一起放在锅里煮开。
然后将鲤鱼放入煮沸的水中，小火煮至鱼肉带骨架变白后取出备用。
接着将面条放入另一口沸水中煮熟，捞出沥干。
将鲤鱼汤倒入面条中搅拌均匀后加入葱花、香菜、辣椒油等调料即可。这种鲤鱼汤面口感鲜美，香浓醇厚，吃起来十分下饭。
鲤鱼汤面是一种将鲜美的鲤鱼汤与面条结合的美食。以下是一个简单的鲤鱼汤面的做法：
### 材料：
- 鲤鱼：1条（约500-800克）
- 面条：适量（根据个人喜好选择面条种类）
- 姜：几片
- 葱：适量（切成葱花和葱段）
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：少许
鲤鱼汤面条的正宗做法？
原料：鲤鱼、面条、葱、姜、盐、胡椒粉、青蒜。
做法步骤：
第1步、准备的原料。
第2步、热锅凉油，煸香葱姜。
第3步、加入处理干净的鲤鱼。
第4步、大火翻炒两分钟左右。
第5步、加入热水，再次烧开。
第6步、大火熬煮半小时，加少许的盐，胡椒粉调味再烧两分钟左右。
第7步、再将鱼汤中所有的食材捞出，留汤待用。
第8步、面条煮熟，加少许的青蒜。
