肉菜卷蒸多长时间熟?
15分钟:主要食材:白菜、猪肉馅(肥瘦2:8)、香菇、木耳、胡萝卜、鸡蛋、糯米。
1、糯米洗净,提前浸泡(泡至用手能粘碎的程度)。锅中笼屉上铺好笼布,将泡好的糯米放入,隔水蒸15分钟。
3、起锅放油,油热后放入葱末、姜末爆香,再放入猪肉馅炒至颜色变白,加入盐、生抽、蚝油、十三香、老抽(增色),再加入适量泡发香菇的水,翻炒均匀。
4、再依次加入切好的胡萝卜、香菇、木耳翻炒均匀,加入少许白糖和鸡精,最后放入蒸好的糯米饭,拌匀。
可以熟 因为蔬菜在高温蒸煮时,水分会被加热蒸发,蔬菜内部温度会升高,达到一定温度会熟透。
一般而言,蔬菜的热处理时间要根据种类和厚度而不同,例如30秒到10分钟,所以蒸10分钟是可以熟的。
另外,除了蒸,烤、煮、炒等不同的烹调方式对蔬菜的时间要求也不同,需要根据实际情况进行处理。
饼卷肉的做法?
2、将面团擀成圆饼,撒上盐,舀一勺熟花生油,铺匀卷起分成三小段
3、将卷好的面两边捏住,两手捏住两端,向相反的方向拧两下,从上向下摁下来压成小圆饼擀成薄饼
6、放上红烧肉、香菜、尖椒碎卷起
材料
烤饼1个,牛肉200克,番茄,洋葱,生菜,盐,胡椒,橄榄油各适量
做法
1. 牛肉切碎,加入盐和胡椒,加入橄榄油炒熟,
2. 洋葱,番茄,生菜切碎,加入盐和胡椒搅拌均匀,
3. 将蔬菜沙拉均匀放入烤饼中,再将炒熟的肉放在沙拉上面,
4. 撒入少许橄榄油即可。
饼卷肉的肉五香炖肉材料三层肉片200公克,青葱3支,姜8公克,八角2个,五香粉1小匙,酱油1大匙,酱油膏1小匙,冰糖1小匙,米酒2大匙,水400㏄做法1.青葱洗净切段;姜洗净去皮切片;备用。
2.热锅倒入少许油烧热,放入洗净沥干的三层肉片,以中小火煎至约八分熟,盛出三层肉片,备用。
3.作法2余油继续加热,放入作法1小火爆香,放入作法2及所有调味料,拌匀后以大火煮滚,改转小火加盖熬煮约45分钟至熟软入味即可。炖猪肉材料主料:肥瘦猪肉500克调料:酱油100克,料酒5克,白砂糖5克,大葱5克,姜5克,八角3克,桂皮5克做法1.选猪五花肉切成八分的方块;
2.葱块成段,姜切成片;
3.先把肉块入锅炒至发白色时,放入料酒、酱油,白砂糖,再加葱、姜、大料、桂皮,稍加翻搅后,放入高汤,煮开后撇去浮沫,改用小火炖一个多小时,肉酥烂即成。
正宗饼卷肉的做法?
正宗饼卷肉做法:
1、准备面、肉馅、葱、姜、蒜、香油、酱油、盐、水等,面粉和温水和成面团,盖盖或盖湿布或保鲜膜。
2、肉馅内加上剁碎的葱姜等,加盐搅拌。
3、醒发好的面团拿出来再揉一下分成大小差不多的圆剂子。
4、面团擀开成稍薄的面片。
5、肉陷放进面片中包起。
6、锅热后淋入少许油,放入饼,烙至两面金黄即可。
材料:葱油饼(2张)、猪绞肉(100克)、卷心菜(100克)、姜(2片)、葱(1根
调料:料酒(1/3汤匙)、海天铁强化金标生抽(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙)、白糖(1/2汤匙)、清水(2汤匙)
腌料:油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(1/2汤匙)
1 猪绞肉置于碗内,加入腌料,顺一个方向打至起胶,腌制15分钟。
2 卷心菜洗净,切成细条;姜切末,葱切成葱花。
3 烧开半锅水,加入1汤匙盐,放入卷心菜焯至变软,捞起过冷河沥干水。
4 烧热2汤匙油,炒香姜末,倒入猪绞肉炒散成[_a***_]。
5 倒入卷心菜翻炒均匀,加入1/4汤匙盐、1/3汤匙鸡粉和1/2汤匙香油调味。
6 将葱油饼铺于碟中,在三分之一处放入馅料。
7 然后卷成饼状压紧,盛入剩余的馅料,即可上桌。