土豆炖茄子怎么做?
1.茄子手撕成段
3.油烧热,加入猪肉翻炒,加入大蒜爆锅,酱油,料酒,花椒爆香,加入茄子辣椒土豆翻炒,加入盐,翻炒至四分熟加入水,大火炖,开锅后小火,收汁出锅
土豆炖茄子怎么做?
1.茄子手撕成段
2.土豆切条,青椒切块
3.油烧热,加入猪肉翻炒,加入大蒜爆锅,酱油,料酒,花椒爆香,加入茄子辣椒土豆翻炒,加入盐,翻炒至四分熟加入水,大火炖,开锅后小火,收汁出锅
茄子炖土豆的家常做法东北菜?
2.四季豆清洗用力撕成同样的块
3.马铃薯切割成同样块
5.五花肉切成片
6.油加温,葱蒜炒出香味
7.添加五花肉煸炒
8.五花肉炒掉色后添加四季豆块煸炒
9.再添加土豆块煸炒
10.煸炒匀称后倒进适当的水
材料:土豆(200克)、茄子(200)、尖椒(20克)
辅料:葱、姜、盐、味素、八角(一瓣)、花椒(几粒)
烹调方法:
2)茄子打皮,用刀背拍松,用手撕成条状;
3)尖椒切末,葱姜,切片。
4)起锅,加少许油,葱姜片并八角、花椒炝锅之后,加入土豆茄子翻炒,少时,添水;
5)大火烧开,小火慢炖,炖煮过程中,用锅铲尽量土豆条,铲碎,以使土豆中所含淀粉溶于汤中;
6)待土豆茄子熟烂,汤汁变稠时,加盐、味素调口,并撒尖椒末与锅中搅均即好。
茄子炖土豆怎么做好吃?
1、首先把土豆去皮后切成大小均等的块状,然后把土豆块放入水中浸泡片刻泡出多余的淀粉。
3、锅中放入适量的烧热后把土豆块倒入锅中进行过油,土豆块比茄子块难炖所以要先过油炸软一些,然后把土豆块捞出沥干油备用。
4、锅中留少许底油倒入茄子块翻炒片刻后倒入土豆块,调入适量盐,生抽翻炒均匀,然后倒入少许水,盖上锅盖焖煮。
用料:茄子2个,土豆1个,五花肉适量,葱姜蒜适量,盐2勺,鸡精2勺,酱油2滴,十三香适量
制作方法:
1、茄子撕成条,土豆切块,葱姜蒜备好,五花肉切块。
2、锅中烧热油,下入五花肉炒变色。
3、下入葱姜蒜爆香,加入2滴酱油,少许十三香。
1、用料:土豆1个、茄子1根、五花肉1小块、尖椒1个、香菜适量、色拉油适量、食盐4克、葱1段、姜5克、蒜5克、黄酱1大勺、胡椒粉适量。
2、准备茄子,土豆,五花肉,尖椒,香菜,大酱,葱姜蒜。
3、茄子洗净用手掰成同等的块。
4、土豆切成同等块。
5、尖椒切丝,香菜切碎,葱切段,蒜姜切片。
6、五花肉切片。
7、油加热,葱姜蒜炒香。
8、加入五花肉翻炒。
9、五花肉炒变色后加入茄子块翻炒。
10、再加入土豆块翻炒。