油炝辣椒怎么做？
2、准备八角2g、花椒2g、香叶5片、草果3颗、纯净水500ml
3、起锅，倒入植物油50g，烧热，倒入配好香料，蒜瓣5g、姜片5g、葱段5g，小火熬制5分钟，捞出留油
4、舀热油浇在调好的辣椒粉中，搅拌再次舀入热油，反复舀油和搅拌，加入糖3g、花椒粉10g，即可
一、食材用料：
干辣椒、花椒、白芝麻、花生、豆油、醋、食盐。
2、在碗里倒入白芝麻、熟花生碎、盐1克,，搅拌均匀；
3、锅中放油，将油烧热，油起烟时关火；
4、将热油倒在准备好的辣椒末上；
5、再淋上一小勺醋即可。
食材明细
1、准备材料：青椒适量
2、起锅，锅烧热，放入油
3、热锅凉油，转小火，放入青椒，这时候要盖盖子啊，要不然油溅的到处都是
原料
辣椒适量，油适量，盐适量，芝麻适量，花椒粉适量。
1，准备好干辣椒和花椒粉，黑芝麻，白芝麻也好，把干辣椒切小块在榨汁机里打碎。
2/把花椒粉倒入三分之一辣椒粉的量，搅拌均匀。然后倒入芝麻，
3/还有一点盐，搅拌均匀备用。
4/锅里放油烧热，快冒烟时关火。
5/然后要放置一会，油太烫会把辣椒面烫糊，就影响辣椒面的味道了。
6/然后端起油锅把油淋在辣椒面上，这时辣椒面会有刺啦的声音，辣椒面上也会有烫出的小泡泡。
7/然后另一只手用勺子不断搅拌，这样受热会更均匀。
韭菜红柿子椒的做法？
用料 韭菜 一把 青椒 4根 红辣椒 2根 西红柿 半个 大蒜 一个 辣椒炒韭菜的做法 韭菜切段，辣椒都斜切，大蒜切末油烧红，依次放入大蒜末，青椒红椒，炒一会儿后，放入韭菜段韭菜软了后，加适量盐、鸡精，西红柿琐碎放入
辣椒煸肉做法？
1· 把辣椒洗干净切斜刀，把大蒜
2· 把肉切片肥瘦分开用盘装起备用，起锅烧红记得不要放油，干煸时记得放盐这样辣椒可以保持绿色
3· 倒出干煸的辣椒，然后把肥肉放去炒到金***就倒入瘦肉炒熟加入盐还有老抽这样肉的颜色好看辣椒也不会变黑，和均匀倒入辣椒
4· 放一点水煮开后倒入大蒜还有味精和均匀起锅香喷喷的干煸辣椒炒肉就好了
肉切片，蒜拍碎，青椒去蒂。
步骤 2
锅中放少量油，放入肉，中小火煸出猪油，待肉微焦关火。
步骤 3
待国内余热散尽，捞出肉，把青椒放入锅内，中小火均匀受热。可以用铲子压一压青椒，并时不时翻动。
步骤 4
青椒稍软放入蒜和豆豉，一点点老抽。一茶勺盐。
饭店凉拌猪头肉的做法是怎样的？
其美味于民间早就声誉鹊起，据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。有着丰富的营养价值。食疗作用的猪头肉，性平，味甘咸，补虚，滋阴，养血，润燥。凉拌猪头肉其实简单，放少许盐，味精，鸡粉，蒜末，生抽，陈醋，淋少许香油即可，注意，盐一定少许，因为猪头肉本来就入味了，所以切记少许，不然就咸
猪头肉洗净，去血水，在放入卤锅中，小火卤熟，捞出，，凉了后，切薄片，放入四川秘制红油辣椒，姜葱蒜，陈醋，香油，香菜，白糖少许，拌匀即可，美味的猪头肉就做好了，回味无穷
