本文目录一览：
- 1、冬瓜怎么做汤
- 2、冬瓜海带肉片汤的做法
冬瓜怎么做汤
食材：冬瓜300克、清汤1000克、绍酒1茶匙、盐、味精、胡椒面各适量、面粉1汤匙。将冬瓜去外皮，去瓤、籽，洗净后先切成大薄片，每片留一端相连再切丝，切成木梳状，将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉，平铺在盘中待用。
清水冬瓜汤 备料：冬瓜，葱花，姜米，盐 做法：冬瓜洗净切片。 姜米和葱花入冷水烧开，放入冬瓜片，大火烧开，转小火焖煮2分钟。加盐、葱，出锅。
将冬瓜去皮去瓤，切成薄片，鸡胸肉切成薄片，香菜切碎备用。 将姜片放入锅中煸炒出香味，加入清水烧开。 将冬瓜片和鸡胸肉片放入锅中，煮至冬瓜变软烂。 加入盐、鸡精和胡椒粉调味，撒上香菜碎即可出锅。
冬瓜海带肉片汤的做法
食材用料：冬瓜300克，海带少许，瘦肉适量，油盐少许，料酒生抽少许，淀粉少许，葱姜少许，鸡精少许。冬瓜去皮洗净，海带洗净，葱姜洗净，瘦肉准备。冬瓜切片，海带切条，瘦肉剁碎。油热，倒入姜，冬瓜翻炒，多煸炒一会，冬瓜变色，加入海带煸炒。加入清水闷煮，一直煮到冬瓜熟了。
原料：排骨、冬瓜、海带。排骨切好，洗干净，然后放入烧开的清水中。水开后，捞出浮末，捞干净后，烧个三分钟捞出。捞出后，用凉水冲洗几遍。锅中放入冷水，倒入冲凉的排骨，记得不要烧开下排骨。加葱段，姜片。盖上盖子烧开后，加盐，料酒。
排骨2块、冬瓜300g、海带50g、食盐适量、调和油适量。准备猪骨。将猪骨用水烧开出血污之后倒出来清洗干净换水再烧开。将干海带泡软之后清洗干净。将猪骨熬一小时。放入冬瓜边角料和海带加适量盐调味大火烧开即可。由于冬瓜都是些边角料所以很块就熟透。
冬瓜去皮，切成约1厘米的小块。海带用温水浸泡片刻后切成细丝。瘦猪肉片用清水冲洗，备用。 热锅加入适量食用油，放入葱姜炒香。 加入猪肉片煸炒至变色。 倒入足够的水，大火煮沸，将汤的浮沫捞出。 加入切好的冬瓜块和海带丝，继续煮10分钟左右，至冬瓜变软烂。
冬瓜海带瘦肉汤做法如下：原料：冬瓜500克，海带200克，瘦肉300克，姜2片，盐适量，清水8碗。制作步骤： 准备食材。将冬瓜去皮切块然后洗净，海带用水泡40分钟，如果是大海带，回来泡好后切小块待用。瘦肉切成小块，用开水焯水后洗净血沫待用。 锅中放入清水8碗，加入姜片烧开。
