回锅土豆王刚？
食材：五花肉200克 土豆1个 青椒1个 小米椒4个 姜1块 蒜4瓣 花椒2克
1.土豆切片，放入清水中浸泡2分钟。青椒切小块，小米椒切段、姜1块切片，蒜4瓣切粒，五花肉切薄片；
2.锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入土豆片炸制1分钟，捞出沥干；
3.锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入五花肉爆干，放入姜片、蒜粒、花椒炒香，放入豆瓣酱1勺炒出红油，放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分钟，放入老抽2克翻炒均匀即可。
很高兴回答这个问题。准备材料：土豆片和回锅肉，我做一般没啥比列，喜欢土豆可以多放点。倒入植物油，油温烧至金***，加入郫县豆瓣半勺，豆萁半勺，倒入切好的回锅肉翻炒均匀，下土豆继续翻炒，加入少许生抽提鲜，加入盐，鸡精味精，出锅
回锅猪尾巴好吃的做法？
回锅猪尾好吃的做法
食材：
猪尾巴2条、花生200克、土豆2个、胡萝卜2根、姜6块、陈皮半个、盐、冰糖、油、酱油、醋适量；葱段（可不放）。
做法
1.首先把花生洗干净，泡上；把土豆削好皮，滚刀法切块，用水泡着；胡萝卜削皮滚刀法切块；陈皮温水泡软，刮干净白囊；姜切片。
2.猪尾巴洗干净斩小段，冷锅下水焯下水，撇开泡沫，捞起待用。
3.开中小火，锅里放一勺油，把冰糖和猪尾巴一起倒进去炒出糖色。下一小勺醋下去，把姜片放进去翻炒一下。
4.土豆和胡萝卜倒进去翻炒，我喜欢把土豆炒到两面带点焦***。
5.倒花生和陈皮进去翻炒一下，顺便把盐和酱油也下下去。
6.倒开水下去，这个水量要看你家用的什么锅而定，我这次用塔吉锅，所以水放的少。
卤过的猪尾前端比较肥的部份，拔干净猪毛切片或切小块，青椒切块。
热锅凉油，油热后放几粒花椒，花椒炸香后放入猪尾。
放入猪尾后翻炒，出油差不多了放入1勺郫县豆瓣酱、2勺生抽，几粒豆豉最后倒入青椒，翻炒至断生。
三蒸回锅做法？
1、取用带皮的猪坐臀肉，入锅中用水煮至刚断生取出，稍晾凉后，即按横筋切成6.6厘米长、5厘米宽、0.3厘米厚的厚薄大小一致的薄片。
2、炒肉时应先炙锅，再下菜油、化猪油合成的混合油，烧至五成热，下肉片炒至卷缩成灯盏窝状，烹绍酒，下盐翻炒，再下郫县豆瓣炒上色，下甜酱、白糖炒匀，最后下蒜苗节炒至断生即起锅。
3、成都的回锅肉炒时要放豆豉，重庆的回锅肉则不放，这是先煮后炒的回锅肉制法。
2，蚝油、海鲜酱，盐、白糖、十三香味精适量将排骨五花肉调好，加葱均匀裹上米粉蒸熟。
3，豆角加撜面，盐味调匀蒸熟即可。
4，属家常味蒸十分钟即可
4. 分别装入竹屉中。
钟即可。
材料：三层五花肉、草鱼、筒蒿。
做法：
1.将五花肉切稍厚的片，草鱼切块，茼蒿洗净，将肉、鱼、茼蒿分别入盆。
2.米粉用少量水拌匀。
3.鱼肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉、猪油拌匀，腌20分钟。
4.五花肉调入盐、酱油、姜末、料酒、米粉拌匀，腌20分钟。
5.茼蒿调入盐、白糖、猪油、米粉拌匀。
6.将鱼肉、五花肉、茼蒿分别入小笼屉蒸10分钟、50分钟、6分钟即可。
