生炒酱最正宗的做法？
牛肉适量、黄豆适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、小茴香适量、三奈适量、花椒适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、熟花生适量、熟芝麻适量、干辣椒碎适量、黄豆酱适量、甜面酱适量、豆瓣酱适量、料酒适量、冰糖适量、花椒粉适量、十三香适量、豆豉适量
做法：
1、黄豆提前一晚用清水泡发，第二天做的时候将牛肉清洗干净，切成比较大的粒状，如果有时间，还可以将牛肉用清水泡两个小时，便于血水的淅出。锅里倒油，因为是做酱，所以油要得比较多，放入配料1，小火慢炸20分钟，直到香气四溢。
2、为了口感好一些，将油里的配料捞出来不要，然后倒入牛肉粒，也用小火慢炸。
3、黄豆提前煮好，我在煮的时候放了1个八角和少量的盐，再准备好姜蒜末，大葱切碎，干辣椒切碎。
做法步骤：
第1步、黄瓜，豆干，土豆，腿肉切丁备用。
第4步、加豆干继续翻炒。
第5步、加一勺甜面酱。
酱腌肉怎么炒好吃？
步骤 1
步骤 2
辣椒胡萝卜，用油过一下
步骤 3
步骤 4
炒肉，放洋葱。如果油少了，点一点水。
步骤 5
放辣椒，胡萝卜，稍微放一点盐。
炒酱腌肉是一道非常美味的菜肴，下面是一个简单的炒酱腌肉的步骤：
所需材料：猪肉500克，生抽、老抽各适量，细砂糖50克，料酒适量，生姜适量，葱适量，八角2颗，香叶3片。
步骤：
1. 首先，将猪肉洗净切成薄片，放入大碗中。
2. 加入生抽、老抽、细砂糖、料酒，用手抓匀，让每一片猪肉都能均匀的裹上调料。
3. 加入切好的生姜片、切好的葱段、八角、香叶，然后腌制1小时以上。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉片放入锅中，用中小火慢慢煎炒，煎至两面微黄。
5. 加入一些热水，盖上盖子，用中小火慢慢炖煮，炖至猪肉软糯。
6. 最后，加入适量的盐，再用大火收汁，出锅前可以撒一些葱花增加香味。
7. 这样一道美味的炒酱腌肉就做好了。
在超市买的六必居黄酱，拿回家以后怎么用肉炒熟？
你好；超市六必居的黄酱，它本身在制作过程中就是熟的，黄酱是由黄豆面粉等全是蒸熟的再经过发酵、加水加盐晒制搅拌等工艺，最后成为黄稀酱，经过脱水等成为干酱。至于用肉炒要是卖来的干酱一定要加少量水调开先炒肉等肉六七成熟再加入加水的黄酱。炒出香味就可以了。至于食用油的用量看你的个人习惯了好吧。
