如制作卤海带？
1、首先是把海带泡软了，切成海带条。切的细一点，好煮，我开始切得有点粗，收有点冷。卷成卷更好切。
2、把肉切成小点的肉块，比肉丁大一些，要有点肥的，五花三层最好。这样容易出油，才好吃。少加入点油，把肉块翻炒一下。
3、翻炒到出油了，肉肯定也熟了，直接倒到装海带的锅里。很多油脂吧~~~这样比较香~~~
如制作卤海带？
1、首先是把海带泡软了，切成海带条。切的细一点，好煮，我开始切得有点粗，收有点冷。卷成卷更好切。
2、把肉切成小点的肉块，比肉丁大一些，要有点肥的，五花三层最好。这样容易出油，才好吃。少加入点油，把肉块翻炒一下。
3、翻炒到出油了，肉肯定也熟了，直接倒到装海带的锅里。很多油脂吧~~~这样比较香~~~
4、把姜拍扁，拍出来比较容易出味儿。然后，直接放入锅里。
5、然后放入花椒、辣椒段、八角、小茴香调味
卤海带的做法最正宗的做法？
1、首先是把海带泡软了，切成海带条。切的细一点，好煮，我开始切得有点粗，收有点冷。卷成卷更好切。
2、把肉切成小点的肉块，比肉丁大一些，要有点肥的，五花三层最好。这样容易出油，才好吃。少加入点油，把肉块翻炒一下。
3、翻炒到出油了，肉肯定也熟了，直接倒到装海带的锅里。很多油脂吧~~~这样比较香~~~
4、把姜拍扁，拍出来比较容易出味儿。然后，直接放入锅里。
5、然后放入花椒、辣椒段、八角、小茴香调味
7、把葱打成捆儿，丢到锅里，不用切，这样到时候捞了丢也方便。
8、最后，就是加水煮喽，煮的时间，根据自己选择，海带也不是太难熟。但是，海带难以入味，所以，一般我们都是晚上吃的，早上或是中午就先煮好，让它放着，慢慢入味。等晚上吃面的时候，再热一下即可。这样，海带也充分吸收了香味。
1. 把干海带用水浸泡过夜。如果是这种很长的韩国海带就一切二再浸泡。干海带尽量选购厚实的
2. 用水充分把海带上的粘液冲洗乾净。横切成2寸的宽条
3. 卷成大概1寸乘2寸的长方形卷子，用牙签固定
4. 把卤汁调味料配好以后，放入海带卷，烧开后转小火煮30分钟后关火。让海带卷浸泡在卤汁中，等凉后移入冰箱继续浸泡一天
5. 食用时，抽去牙签，改刀切1cm左右的小卷，喜欢的话可以浇点汤汁，滴些香油上去。
主料：干海带200g
辅料：姜适量、盐适量、八角适量、桂皮适量、小茴香适量、辣椒适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量
3、将泡发的海带，卷成小卷后用棉线系紧。
卤海带结正宗做法？
一、用料
海带 200克
千张 200克
卤味鸡汤 1000克
二、卤海带千张结的做法步骤
步骤 1
先将海带泡发24小时，洗净焯水备用，千张洗净焯水备用。再将海带和千张都切成18厘米长，2厘米宽的长条备用。
步骤 2
切好后逐个的打成结，方法就是只系一个结就可以，手法要轻，不然就会断掉的。
步骤 3
500ml的清水烧开，放点白醋，然后把海带结放进去，煮开后再煮2-3分钟就可以了
拿点开水，把全部香料（辣椒干，草果、花椒等全部泡一下，比较好出味），泡2-3分钟后捞起来
锅里放少许油，把泡过水的辣椒干等全部香料放到锅里小火慢炒，出香味后放冰糖，可放少许清水帮助融化，炒出糖色有香味后放生抽、老抽、高粱酒，放清水，中火慢煮出味，把海带结和盐，鸡粉放进去，煮3分钟
