1.准备食材
4.将氽完水的肉洗净沥干水，姜切片，草果、蒜头拍碎，辣椒切粒，桂皮、香叶洗净备用
5.大火热锅下油爆香姜片及蒜头
所需材料：
- 猪腩肉 500 克
- 姜片 5 片
- 葱段 2 根
- 酱油 适量
- 冰糖 适量
- 桂皮 1 段
- 八角 2-3 颗
炒腩肉
炒腩肉是一道以五花肉为主要食材，沙姜、蒜为配料制作而成的菜品。
炒腩肉：主要原料：五花肉适量
1、准备好原料。
2、五花肉去皮洗净切厚片或小块，沙姜和蒜拍散。
3、平底锅烧干，下肉下火煎制。
4、煎至肉块焦黄出油、盛出多余的油。
5、放沙姜和蒜炒香。
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