干挂面的生产配方？
高筋面粉95斤、盐0.3-0.5斤、筋力源E型0.3-0.5斤、水30-32斤。工艺：将面粉、筋力源E型干拌均匀。再把食用盐直接搅拌加入和面水，然后搅拌加入混合好的面粉中，将和好的絮状面团静止醒发20-50分钟，然后放入压面机即可轧面。
干面条的家常做法王刚？
2.
3.
胃难受是干面条没煮熟，也不软和，所以吃后会胃难受
5.如果捞面条，就要再加两次凉水
6.锅里面条全部软和后，就可以吃了。
用干面粉做面条怎么做？
面粉500克，水280克，盐5克，冷水合面，面一定要揉好，醒个几分钟二次揉面后在醒十分钟，把面板散上面粉湿面倒上去做两块面挤，把面挤弄成圆形用扦面杖从中间往外杆，在散点干面粉上去，把面用杆面杖卷起来在扦，同样操作几次，在把面散开撒上干面粉折叠起用刀切，切好后抓起抖抖把干面粉抖下来就好了
用干面粉做面条：
第一步是和面，先取适量小麦面粉，再用凉水（自来水就可以了），最好是在水里放少许食盐，这样做成面条更筋道，和好的面最好是饧三十分钟至一个小时。
第二步是擀面条，把面团用擀面杖擀成薄薄的大面皮，最后把面皮折在一起，然后用刀切成细条，面条就成型了。
干面粉做面条，先把面粉倒进一个干净的盆子里面，然后冬天用热水，春天，秋天 夏天用凉水把面粉活活，活成软硬适中的面块，把面块稍微放一会儿 放按板上用大杆杖用力的杆，把面块杆成薄一点儿的面片，折叠好最后用刀切成粗细均匀的面条即可。
自制手擀面】所需材料：高筋面粉或者中筋面粉、水、盐、
做法步骤：
1.做面条首先要和面，把面粉放入到盆内，把一小勺盐放到清水内，和面时加入盐，做出的面条劲道，把盐搅拌融化开，把水分次淋入到面粉内，（水不要一次全部加入，先倒入大部分，再看面团的情况决定是否继续加水）在加入水的时候要用筷子慢慢地搅拌，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团，和的面团要硬一些，防止风干，盖上保鲜膜醒30分钟。
用干面粉做面条也叫手擀面，先取面粉500克放在盆里，加20克盐，使面条有嚼劲，边加凉水边搅拌成棉絮状，然后揉成面团，放在一边醒半个小时，再拿出来继续揉，揉好后用擀面杖把面擀成片，大约4—5毫米后即可，上面撒一些玉米面，然后卷成卷，用刀切成条，在面板上抖搂几下，面条就做好了，然后就可以煮面条了。
