细挂面凉面的家常做法？
用料
细挂面 1把
花椒粉 1勺
蒜末 3勺
辣椒粉，面 1勺
白芝麻 1勺
（图片来源网络，侵删）
葱花 1把
香醋 2-3勺
（图片来源网络，侵删）
生抽 1-2勺
黄瓜凉面的家常做法？
黄瓜凉面怎么做？把蒜瓣若干，姜适量，新鲜花椒若干粒，加入盐适量于捣蒜器中，使劲碾压，捣碎成泥状，盛入碗中。里面倒入醋若干，最好是老陈醋，可适当多放。醋杀菌，又开胃，蒜杀菌又抗癌，夏天都应该多吃。然后倒入适量香油，备用。把黄瓜擦成丝，入盘备用。
锅中凉水烧开，将机器压的面条适量倒入锅中，沸腾后加入一小碗凉水，再次沸腾后，再加入凉水，第三次沸腾后捞起面条，放入装有凉水的大盆中，再用凉水冲洗，热面迅速变凉。捞出一碗来，不要太满。把黄瓜丝放入碗中适量，上面浇上已调好的蒜汁，喜欢吃辣椒的都可以依自己口味加入，一碗麻辣酸爽，营养健康的黄瓜凉面就可以开吃了
买来袋装凉面怎么做？
如果买来的成品袋装凉面。可以在家里这样做，先把袋子打开，取出凉面放在水里面洗一遍，再洗一遍，洗完之后放到水里面煮熟，煮熟之后，将锅里的凉面盛出，倒入冰箱里，取出来的冰水冰镇一下之后，再将凉面捞出到另外一个碗里面，再倒入常温的矿泉水，然后放入凉面包里面的调料，包括麻汁可以自己在切入一些黄瓜丝，搅拌均匀，袋装凉面就可以吃了。
