本文目录一览：
- 1、番茄肉沫炝锅面怎么做?
- 2、肉丝捞面的做法
- 3、肉丝面条的做法家常做法
番茄肉沫炝锅面怎么做?
1、【作法】瘦肉切片，拌入少许淀粉拌匀，番茄洗净、切片，小白菜洗净切小段，葱切小段。用2大匙油爆香葱段，再放入肉片和番茄略炒，随即加入清水4杯烧开，并加其他调味料。
2、【炝锅面】首先我们准备一下食材：准备二细的面条一斤左右备用。西红柿一个对半切开，先去掉根蒂，再切成小块，放入小盆中。
3、【作法】先将蛋打散，炒成蛋花后盛出。用3大匙油炒肉片，然后放入炒蛋，淋调味料后加高汤烧开。另用半锅水将面条煮熟后，捞入汤内再煮（如此可避免汤汁生糊，若面条量不多，直接加入亦可）。
4、手擀面一定要稍微硬一点；要先把肥肉爆炒，然后倒入葱姜蒜和酸海椒，再加上豆瓣酱，放入番茄和洋芋丝，最后倒上水。
5、我在家里做炝锅面常用的是挂面，当然用手擀面最好。详细制作步骤猪里脊切细丝，用料酒、盐、生抽、淀粉，腌制10分钟以上。腌肉丝的时候一定要放淀粉，可锁住肉丝的水分。把蒜苗切段，胡萝卜切细丝。
6、去皮 将西红柿切成小块，葱切成葱花。锅烧热，油热下葱花爆锅 下入西红柿块炒至化开 加入适量清水，烧开后放入挂面，打入鸡蛋。待面条和鸡蛋熟后，加入盐和味精调味。
肉丝捞面的做法
1、香菇肉丝捞面食材明细 鲜面条（圆形）适量 干香菇适量 猪肉适量 生菜适量 葱适量 姜适量 豉油适量 老抽适量 生抽适量 咸鲜口味 烧工艺 数小时耗时 普通难度 香菇肉丝捞面的做法步骤 1 香菇提前泡发。
2、香菇肉丝面条的做法步骤 1 准备好食材。2 瘦肉洗干净后，切条。3 瘦肉用油、盐、玉米淀粉、姜、蒜、蚝油进行腌制2小时。4 香菇切小块。5 下油锅，把肉炒香。6 再把香菇倒进，炒至熟即可。
3、待肉丝变颜色后，放入备好的西红柿块，大火煸炒成泥。然后，在锅中放入豆角，把豆角煮至八成熟时，加入适量的水。接着，在另一个锅中放入适量的开水，待水煮沸后，先后放入面条和青菜，等面条熟时，捞至盛有清水的盆中。
4、自己在家做面条，干净卫生，做好后洒少许面粉，放置好。2我买肉的时候直接让老板绞成丝，然后放一点酱油，盐，姜（喜欢吃姜的可以切碎一点），葱少许，然后搅拌均匀，放置让肉入味。
肉丝面条的做法家常做法
猪里脊肉洗干净，切成细丝。切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了。
首先第一步就是肉的选材。肉的选材通常都是***用猪里脊，做出来的口感更加的脆嫩滑。里脊肉切成肉丝，肉丝尽量不要切的太大，不然会影响口感跟入味。
炒肉丝。锅烧热倒入少许食用油滑锅，油温6成热放肉丝，快速滑散，肉丝变色后加入葱姜蒜小米辣爆香，倒少许料酒去腥，少许生抽调味，老抽调底色，翻炒均匀后加一丢丢鸡精后出锅。煮面条。
食材：干面条150克，瘦肉100克，上海青3颗 辅料：油，盐，味精，鸡精，十三香，老抽，姜，小葱 取一块瘦肉用凉水冲一下切成肉丝，上海青洗净备用。把姜和小葱洗净分别切成姜丝和葱段。
原料：面条半斤，猪腿肉2两，菠菜、酱油、料酒、味精、花生油适量，精盐、[_a***_]、葱姜末少许。做法 （1）将猪腿肉洗净切丝，菠菜择去黄叶洗净，香菜洗净切成末。
