东北的炸酱面的酱做法？
小麦黑酱、猪肉、面条、姜末、大葱末、黄瓜丝、绿豆芽、萝卜丝、红椒丝、黄豆酱
先把猪肉切肉丁。锅中放入菜籽油，放入猪肉丁翻炒变色，再放入姜末、大葱末、一勺黄豆酱、自制的小麦黑酱炒香。再放入两小勺白糖提鲜。摆酱的盘子涮一下，连同水一起倒入锅中，开大火熬，熬制浓稠闻到炸酱面的香味即可出锅
锅开后放入面条，沸腾以后再放入凉水，这样重复三次面条就煮好了。再捞出放入盘中。再放入烫熟的黄豆芽、萝卜丝、红椒丝、黄瓜丝，再放入熬好的炸酱和炸酱油。吃的时候拌一下即可开吃
面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效
(1)原料：五花肉肉末、花椒粒、八角、豆瓣酱、葱白末、生姜末或姜汁各适量。
(2)做法：先把花椒粒炸成花椒油，炸出花椒粒扔掉，放肉末用中火煸炒，并放入一只八角同炒，
(3)肉末炒至变色出香后，放豆瓣酱和少许热水，用小火炒出酱香味，放葱白末、生姜末或姜汁炒匀出锅。
主料
面条一斤
瘦肉一小块
黄豆酱150克
辅料
步骤1
准备食材：面条1斤，瘦肉一小块，黄瓜一根，黄豆酱150克，火腿一根，香椿一小把，芝麻酱两汤匙，蒜粒5粒
步骤2
东北炸酱面如何做？
第1步，把面粉放入盆中，鸡蛋打在面粉上，加入适量的水，和面，揣成面团。然后用塑料袋盖住，醒30分钟。
第2步，用面条机把面条压好，然后下锅把面条煮熟，过凉水。
第3步，把肉切成肉丁，在锅中放入适量油，放入葱姜爆炒，然后再把肉末炒熟，倒入适量的东北大酱，把颜色炒成金***。
第4步，把面条盛入碗中然后倒入炒好的酱汁，放入黄瓜丝搅拌，就可以食用了。
材料：
- 面条（可选择手擀面或者现成的面条）
- 炸酱（一般是豆瓣酱和肉末）
- 大葱
- 大蒜
- 食用油
- 酱油
- 盐
主料 猪肉末250克
辅料 尖椒2-3个 东北豆酱适量 葱适量 姜适量 小青菜适量 黄瓜一根 油适量 鸡精适量 香油适量
步骤1
准备各种食材
步骤2
锅中炒肉
锅中加入油，放入准备好的肥肉炒，炒出油后加入瘦肉，翻炒均匀后加入甜面酱。
加入蒜苔
之后加入葱，加适量生抽老抽，翻炒均匀后加入切好的蒜苔颗粒，加入水淀粉勾芡备用。
锅中煮面
先把醒发好的面制作成面条，锅里水烧开后将面条煮熟，煮好捞出到碗中。
如何做东北味道之炸酱面？
主料 猪肉末250克
辅料 尖椒2-3个 东北豆酱适量 葱适量 姜适量 小青菜适量 黄瓜一根 油适量 鸡精适量 香油适量
步骤1
准备各种食材
步骤2
黄瓜切细丝，青菜洗净备用。
步骤3
锅内加少许油，爆香葱姜末，入肉末，尖椒碎，豆酱中火翻炒。
步骤4
