蒜苔木耳鸡蛋面的做法，蒜苔木耳鸡蛋面怎么做？
蒜苔木耳鸡蛋面
- 1黑木耳提前泡发。
- 2摘洗干净后，随意切碎一些。
- 3蒜苔洗干净。
- 4切成半厘米的碎段。
- 5鸡蛋打散。
- 6炒锅热油，先炒熟炒散鸡蛋。
- 7将炒好的鸡蛋推至炒锅一边，在另一边，炸香胡椒粉后，放入黑木耳碎炒几下。
- 8木耳和鸡蛋翻炒均匀后加入一碗水，同时加入适量的盐。
- 9待水开后，放入蒜苔小段。
- 10倒一点蚝油。
- 11水淀粉勾芡后盛出备用。
- 12另起煮锅放水，水开后煮面。
- 13面煮熟后用凉开水过一下。
- 14盛面条，放上做好的蒜苔卤，拌匀开吃。
蒜苔鸡蛋炸酱面怎么做？
食材
肉 适量，鸡蛋，葱 适量，姜 适量，蒜 适量，老抽 适量，食盐 适量，甜面酱 适量
方法/步骤
1.剁好肉末(肥瘦各一半)，生姜切末，葱切末，大蒜拍碎切末。
2.起锅，油热后下入剁好的肉末，用小火慢慢煸炒，炒至肉末成金***。
蒜苔鸡蛋炸酱面做法主料蒜苔猪肉辅料葱姜甜面酱步骤1.蒜苔切丁，肉切丁～葱姜切末2.热锅热油放入肉翻炒～
3.肉变色后放入葱姜翻炒4.加入甜面酱或者黄豆酱，继续翻炒～待肉均匀上色后，锅内填入水～没过肉即可～
5.水开后大火收汁，可以放少许淀粉勾芡，这样汤汁会更粘稠～最后放入蒜苔丁，稍微翻炒几下就可以出锅了～将炒好的酱料撒在煮好的面条上面，然后就可以享受美味啦～
有哪些河南鸡蛋捞面的做法？
哈喽，大家好，很高兴回答这个问题
炎炎的夏日，河南人都喜欢吃上一碗鸡蛋捞面，再配上一瓶冰镇啤酒，那是最好不过了，下面我来讲一下鸡蛋捞面的做法
食材准备：面条2块钱的、鸡蛋4个、番茄2个、大葱一根、蒜几瓣、姜少许
1、鸡蛋打入碗中，加入少许的盐，用筷子打三分钟，看到大泡变小泡，就可以了，这样打出来的鸡蛋，会更嫩滑。
2、起锅加热，放入食用油，油温七成热，把打好的鸡蛋放入锅中，待鸡蛋液刚刚成型，用筷子搅拌成絮状，然后加入切好的葱姜蒜翻炒
3、转小火，放入切成块的番茄，翻炒几下，放入适量的盐，然后加入半碗清水，盖上锅盖，大火烧开
4、另起一锅水，烧开放入面条，注意：要看着锅，防止溢出，再次沸腾后加入一勺清水，如此反复三次，面条就熟了。
5、关火，面条捞出放入碗中，加入刚才做好的西红柿鸡蛋臊子，一碗香喷喷的鸡蛋捞面就做好了，喜欢吃凉的的，可以用凉水把面条过滤一下，夏天吃起来更爽口。喜欢吃蒜汁的朋友们，可以用蒜臼捣蒜汁泼到面条上。
大家好，我是百合姐。捞面有好多种做法。有的是用手擀面做。有的是用机器压出来的面条做法。手擀面的做法，1斤面打三个鸡蛋。鸡蛋搅碎。再放一小勺盐。再放适量的清水。把面粉倒进去。用手把它搅拌均匀，然后给它咋成小面积，
再把保鲜膜蒙上去。等30分钟。在醒面的时候，准备了汤汁。那西红柿用清水洗干净。切成小丁块。
然后锅烧热到上油，再把打好的鸡蛋放里边儿。搅拌一下。从好的鸡蛋把它铲出来碟子里。再放点油把西红柿倒里边。炒一下。然后再把鸡蛋放进里边。再翻炒一下两到三分钟。再加一碗小清水。大火在烧个十分钟左右。拌面的汤汁就做好了。
再把活好的面拿在案板。
用擀面杖擀成薄薄的。
手擀面必须要切的均匀。
水烧开。把切好的面条放进去。
煮熟后面条捞出来。要把面条过一下水。这样面条不容易粘在一起。过完水后，再把汤汁浇在上面。
这样做出来的捞面。吃了清爽。营养膏。
河南捞面的做法
放面条进开水锅里煮。煮好后捞出来放到凉水中浸泡。
做西红柿炒鸡蛋。先油锅爆香大蒜，然后放青椒丝和西红柿进去炒。直到西红柿变软出汁之后，将鸡蛋液倒入锅中，先不要翻炒，等到蛋液快要开始凝固的时候开始翻炒。加盐，生抽和鸡精。翻炒均匀即可。
将五六粒大蒜和一把藿香叶子用蒜臼捣成泥。捣的时候记得加盐。然后将蒜泥拨到碗里，加半碗凉开水，再加生抽，醋，香油拌开调成蒜汁。
面条捞出来，浇上蒜汁，盖上西红柿炒鸡蛋，就可以美美的开吃啦
你好，我是每天分享家常菜的刘厨子。
谢邀答题。
主料
面条500克
辅料
西红柿2个，鸡蛋3个，蒜苔1小把，木耳(水发)1小把
1
鸡蛋打成鸡蛋液，表层有气泡就可以
2
西红柿切小块
西红柿鸡蛋捞面、茄子鸡蛋捞面、豆角鸡蛋捞面、荆芥鸡蛋捞面，除了西红柿鸡蛋不用搭配蒜汁，其余的都可以砸点儿蒜汁搁点儿醋。
以上北京这边叫打卤，而在我们老家叫柒汤子，夏天，一个锅煮面煮熟后捞出来过凉水分盛到碗里，一个锅柒汤子柒好后分舀到面碗里。
捞面的面条要筋道才好吃，而最关键的另一半是柒汤子。比如：西红柿鸡蛋，要先把鸡蛋炒一下别太老盛出，再放油和花椒炒西红柿，依据个人口味适当比炒菜多放上点儿盐，加上点儿酱油，翻炒个三五分钟后放入巳炒过的鸡蛋，加一大碗水，炖汤上七八分钟，美味的西红柿鸡蛋汤子就好了。
而茄子鸡蛋、豆角鸡蛋这两样儿汤子不用先炒鸡蛋，只需要用油、盐、酱油炒茄子或豆角，加一大碗水烧开，然后把鸡蛋磕到碗里打散后淋到锅里，一锅香香的茄子或豆角汤子就成了。
荆芥鸡蛋汤子最简单，用蒜苗或[_a***_]炝一下锅，直接加水烧开，然后放入荆芥叶打入鸡蛋花即可。
特别提示一下，茄子、豆角、荆芥这三种汤子配蒜汁时，可以加醋而且醋一定要放蒜汁里。美味的很。
不过，再好吃的东西连着几顿吃也会吃烦的，闺女在家上网课我恰好也在家办公的5月份，我每天中午做面条，虽然换着样儿的做还是让闺女吃烦了。终于有一天，闺女说：“妈，今天还吃面条呀！”[呲牙][呲牙][呲牙]
