肉闷米饭怎么做?
要做肉闷米饭,首先准备好猪肉或牛肉切成小块,用盐、胡椒粉和生抽腌制片刻。
最后撒上葱花和香菜即可享用。这道肉闷米饭口感鲜嫩,香气四溢,是一道美味的家常菜。
香肠焖米饭的做法?
食材准备:香肠、米
3.将切好段的香肠均匀地铺在米上面,然后将电饭锅调至煮饭模式。
主料:米饭500克、腊肠适量。辅料:香油适量、鸡蛋1个、生抽20克、香菇适量、青豆适量。
3、按下电饭煲的“煮饭”键,将米饭蒸熟。
4、打开电饭煲,加入鸡蛋,然后合上盖子继续焖5分钟。
5、5分钟后打开电饭煲,倒入生抽,搅拌均匀。
6、将腊肠饭倒出,装盘。注意事项:腊肉需要选用新鲜的带肉皮的五花肉,分割成块,用盐和少量酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或薰质。
香肠切成薄片。姜洗净后切细丝,青葱洗净后切碎。大米淘净后,加入适量水,放入电饭锅中焖制。
焖制10分钟左右,打开盖子,加入香肠片,姜丝,葱末和酱油,搅拌均匀,盖上盖子继续加热,电饭锅自动断电后,继续焖制10分钟。
辅料:食用油
做法
2、蔬菜洗净,豌豆沥水,洋葱切碎,胡萝卜去皮切丁,香肠切片;
3、 炒锅放底油,下洋葱碎煸香,之后放入胡萝卜,最后加入豌豆过油翻炒;
4、 将过油的菜料和香肠片放入泡好的米中,兑入不大于或等同于食材量的清水(这个决定米的软硬度),再加入调料汁拌匀;
5、 按动煮饭键,待其跳起时,不要立即开盖,再继续焖上10分钟左右;
6、 时间到了之后,打开电饭煲,拌匀后即可盛碗食用了。