6寸蛋糕胚最佳配方加盐？
用料：鸡蛋 5个 低筋面粉 85克 细砂糖 60克 玉米油 50克 牛奶 65克 盐 1克
步骤3 蛋清和蛋黄分离，用分蛋器可以轻松快速做到。所有需要打发蛋白的甜品，容器都要无油无水的哦！
步骤4 玉米油称好后放微波炉里高火加热2分钟。油温不要超过70度。
步骤5 先过筛好的面粉倒入加热的玉米油中，Z字形搅拌混合好。
步骤6 制作蛋黄糊。加入牛奶和蛋黄，继续划Z字形搅拌。注意不要划圈搅拌以免起筋
步骤7 制作蛋白糊。蛋白液中分三次加入白砂糖，加入一点点盐，打到湿性发泡
步骤8 蛋白糊挖三分之一加入蛋黄糊中，翻拌均匀。注意同样不要划圈搅拌，避免蛋白糊消泡。
步骤9 上步的混合糊加入剩下的蛋白糊中，翻拌到均匀。
首先要看你做什么蛋糕，我们自己吃的话一般都是戚风蛋糕。配方如下：鸡蛋：3（蛋清跟蛋黄要分开），色拉油37克，生粉20克，盐1克，酵母粉1克，放蛋黄里面的糖20克，蛋清里面的糖40克，低筋面粉50克。
一个6寸海绵蛋糕胚有多重？
生日蛋糕（海绵蛋糕）重量在175克上下，如果是慕斯蛋糕，奶酪蛋糕（冷冻的奶酪蛋糕）重量会在500克左右。
而蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉为辅料。
韩式裱花常用的蛋糕胚有哪些？
韩式裱花有分奶油霜裱花和豆沙裱花，奶油霜的话任何蛋糕胚都可以。豆沙裱花的话，小花型或者放的量不多，普通的戚风或者海绵就可以，重油蛋糕的支撑作用更保险，还有最原始的搭配——韩式米糕。
这个你要是不会的话，就要去学校学，因为你只有在学校学习了，你才会知道裱花怎么裱，他的蛋糕胚有哪些。在这里的话，我就推荐合肥欧米奇西点培训学校，让你在合肥欧米奇西点培训学校好好学习一下，毕竟这个是大学校，我身边也有不少的朋友在这个学校学习的蛋糕，感觉确实多有前途的。合肥欧米奇西点培训学校的在瑶海区，是专门针对西点这块的，只要你去了后，努力学习，你会发现在确实有前途的。
韩式裱花有分奶油霜裱花和豆沙裱花，奶油霜的话任何蛋糕胚都可以。豆沙裱花的话，小花型或者放的量不多，普通的戚风或者海绵就可以，重油蛋糕的支撑作用更保险，还有最原始的搭配——韩式米糕。
这个你要是不会的话，就要去学校学，因为你只有在学校学习了，你才会知道裱花怎么裱，他的蛋糕胚有哪些。在这里的话，我就推荐成都新东方烹饪学校，让你在成都新东方烹饪学校好好学习一下，毕竟这个是大学校，我身边也有不少的朋友在这个学校学习的蛋糕，感觉确实多有前途的。 成都新东方烹饪学校的在泉校区，是专门针对西点这块的，只要你去了后，努力学习，你会发现在确实有前途的。
近几年，西点行业发展的可谓如火如荼，中国在这方面也是不断地学习外国的经验、同时也是不断地尝试、模仿、以及跟踪摸索，一路走来经过这些年的不断变化，终于看到了不错的景象。特别是在上海这边的大都市，社会需求量是非常的大，外来的西点师也是非常多。这也促使我们不西点师的学习年龄断创新、改变。
所以学习西点，做一名西点师，这个是真比较有前途的。
6寸蛋糕和12寸蛋糕蛋糕胚一样大吗？
不一样大，12寸有6寸4个那么大，因为12寸中的寸在蛋糕行业一般指英寸，指的是蛋糕的直径，蛋糕在同等厚度下，只需算出面积比就知道结果，所以12寸的蛋糕等于4个六寸的蛋糕，通常12寸的蛋糕够10到15人吃，一个6寸的蛋糕就只够2到3人食用。
6寸蛋糕多大尺寸最好？
六寸蛋糕多大尺寸最好？
这个问题我个人认为是这样的，六寸蛋糕肯定它的直径是六寸才算六寸蛋糕，要是你不算直径的话，从圆的梁琪那肯定就多的多了，这样他不是那样算的，多大尺寸？
那要看你喜欢多大的？那你就做多大的钉，多大的都可以
