1、首先，准备所需食材：人参菜洗净后彻底沥干水分，然后挑选出叶片和嫩梗，将其分开备用。接着，取适量枸杞，用冷水浸泡大约10分钟，以充分洗净并软化，泡好后捞出；嫩姜也需洗净，同样沥干水分，然后切成薄片以备后续使用。
2、洗净人参菜嫩茎、嫩叶；将菜在沸水中焯片刻；过冷水；起油锅加入蒜茸、姜丝；再加入人参菜炒；加盐调味即可。健康菜！多吃多健康。
3、把人参菜摘干净。先泡五分钟，去除菜叶上的药。清洗干净。将大蒜切成蒜泥。倒入醋，酱油，麻油，倒入调好的酱汁，拌匀。放点盐，拌匀就成功了。
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