景芝菜谱网

一般蛋糕的做法

  1. 10寸糯米蛋糕配方做法?
  2. 拉风蛋糕家常做法?
  3. 小烤箱平盘蛋糕家常做法?

10寸糯米蛋糕配方做法

感谢邀请回答这个问题,希望我的回答会对你有所帮助,我们共同探讨美食中的奥妙,做出可口美味的蛋糕。

下面我们做一款美味的糯米蛋糕,以10寸糯米蛋糕为例,跟着我一起做起来吧。

10寸糯米蛋糕配方与做法如下:

一般蛋糕的做法
图片来源网络,侵删)

一、准备食材:9个鸡蛋、砂糖130克、牛奶150克、色拉油150克、糯米粉200克、柠檬汁少许(用白醋也行)。

二、准备两个干净无水无油的盆,把鸡蛋分离,就是蛋清蛋黄的分离,把蛋清和蛋黄分开放在两个盆里,备用

三、先做蛋黄部分:把150克牛奶和150克色拉油放在一个盆里,再把200克糯米粉筛子过筛,最后用手动搅拌器J型手法轻轻搅匀,最后把蛋黄放入盆里,再次搅匀,备用。

一般蛋糕的做法
(图片来源网络,侵删)

四、再做蛋清部分:9个鸡蛋的蛋清,滴入几滴柠檬汁,放入40克砂糖,(130克砂糖分3次加入)用电动搅拌器,低速搅拌,搅到蛋清有细小纹路了,再加入40克砂糖,换快速搅拌,搅到有大一点纹路了,再把剩下的砂糖全部加入,再次用快速搅拌,搅到提起搅拌器有小尖角时,蛋清部分就做好了。

五、最后一部分:蛋清部分和蛋黄部分的结合,取蛋清部分的三分之一加入蛋黄部分,还是用J型手法搅拌均匀,搅拌均匀后把蛋黄部分全部加入蛋清部分,最后再次把它搅匀。(做最后一部分,动作一定要快)

六、把做好的糯米蛋糕糊,放入10寸模具中,轻轻刮平,刮平后,拿起10寸糯米蛋糕糊轻轻磕一下,把蛋糕里面的气泡磕出来,让蛋糕更加细腻。

一般蛋糕的做法
(图片来源网络,侵删)

七、把烤箱温度设置在140度,提前预热,把做好的10寸糯米蛋糕糊放入烤箱里,大约烤45分钟左右。(每个烤箱脾气不一样,仅供参考)

平时很喜欢做各种蛋糕吃,糯米蛋糕相对来说没有那么干腻

八宝糯米蛋糕做法

材料:

糯米600ml

大米400ml

水1300ml

白砂糖 适量(根据洗好加)

蜜枣 适量

核桃仁 适量

葡萄干 适量

拉风蛋糕家常做法?

主料

鸡蛋清8个,8寸5个

糖加蛋黄里的48g

蛋黄8个,8寸5个

玉米油64g,8寸40g

牛奶64g,8寸40g

低筋面粉135g,8寸85g

辅料

食用色素适量

可可粉10g

小烤箱平盘蛋糕家常做法?

材料:鸡蛋4个,砂糖80克,低筋面粉100克,玉米油40克,牛奶40克

步骤

1. 首先将鸡蛋分离成蛋黄和蛋清,分别放入两个大碗中。

2. 在蛋黄中加入40克砂糖,用电动打蛋器搅拌均匀。

3. 然后加入玉米油和牛奶,继续搅拌均匀。

[免责声明]本文来源于网络,不代表本站立场,如转载内容涉及版权等问题,请联系邮箱:83115484@qq.com,我们会予以删除相关文章,保证您的权利。 转载请注明出处:http://www.jingzhij.com/post/28533.html

分享:
扫描分享到社交APP