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肉码子的做法

  1. 肉沫汤码子做法?
  2. 肉丝码子的做法?

肉沫汤码子做法

用料;牛肉1660克;姜53.3g;砂仁3粒、凉姜3.6g、白芷6g、草扣3.4g、肉扣3.5g、桂皮3.3g、三奈1.1g、丁香5−7粒、香叶2大片、大料5−7个;十三香少许黄豆酱3大勺;盐3勺。

肉码子的做法

1、牛肉切成块,准备好。

肉码子的做法
图片来源网络,侵删)

2、准备好佐料

3、小火放油、少许姜和葱、大料瓣1个、黄豆酱3勺煸炒出香味。

肉丝码子的做法?

1.把青椒干净,去蒂,然后横向把它切成两半,再切成丝。

肉码子的做法
(图片来源网络,侵删)

2.切点姜丝蒜末和葱段备用

3.把猪里脊肉切成丝, 放进碗里,加入淀粉生抽料酒、盐,转拌均匀腌制10分钟左右。

4.青椒下锅干炒至五分熟,加一点点盐拌匀出锅。

肉码子的做法
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5.锅中倒油,倒入肉丝迅速翻炒,肉变色后捞出,把油留在锅里。

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