本文目录一览：
- 1、安徽有什么特色小吃?
- 2、安徽特产美食
- 3、徽州毛豆腐产自哪里
- 4、你知道安徽有啥特色菜吗
安徽有什么特色小吃?
1、徽州酥饼 徽州酥饼又称“口袋饼”，是徽州著名的传统小吃。它的制作主要是将糯米粉压成薄饼，再包裹上鲜嫩的馅料，然后煎炸而成，香脆可口，是一道很受欢迎的美食。
2、安徽特色小吃有三河米饺，徽州毛豆腐，黄山烧饼，大救驾等。三河米饺 是安徽省合肥市肥西县三河古镇的一种传统的名小吃。三河米饺以籼米粉制成饺皮，用五花肉等及调料制成馅，成饺后油炸而成。
3、淮南牛肉汤 淮南牛肉汤是安徽省淮南市的一道特色小吃，属于徽菜系；该菜品是苏北豫鲁皖一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。
4、安徽特色美食小吃有：格拉条、黄山烧饼、淮南牛肉汤、葛粉圆子、毛豆腐、臭鳜鱼、三河米饺、无为板鸭、太和板面、徽州一品锅等。格拉条 格拉条也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。
5、黄山烧饼是安徽黄山的特色传统小吃，由面粉、梅干菜、肥肉等制作而成。菜饭是安徽美食中的一道特色菜肴，以青菜绿油油的、带皮的腊肉丁和臭豆腐为特点。每回都能品尝到好几碗的美味。
安徽特产美食
安徽的特产美食有虎皮毛豆腐、凤炖牡丹、徽州蒸鸡、徽州毛豆腐、问政山笋等。虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐炸制而成。
安徽美食排行榜前十名 黄山毛峰 中国十大名茶之一。 无为板鸭 无为板鸭肉质鲜嫩、味道醇香，是宴席上不可或缺的食材。 怀远石榴 这种石榴果大味甜，营养丰富，富含维生素C和硒等对人体有益的元素。
庐州烤鸭：庐州烤鸭选料严谨，加工考究，吃起来皮酥肉嫩，肥而不腻，深受人们喜爱，还曾是宫廷的御膳美食。素有“合肥五大传统名小吃”等荣誉称号。
臭豆腐 臭豆腐是安徽特有的美食，细嫩的豆腐内加入咸菜或辣椒，经过长时间发酵产生独特的香气和口感。
安徽特色美食小吃有：格拉条、黄山烧饼、淮南牛肉汤、葛粉圆子、毛豆腐、臭鳜鱼、三河米饺、无为板鸭、太和板面、徽州一品锅等。格拉条 格拉条也叫格拉面，是安徽省阜阳地区特色传统小吃。
臭鳜鱼：安徽南部一带的传统美食，鲜美的鳜鱼蒸熟后泡制而成，带有一股独特的气味。灌汤包：安徽的传统特色小吃，外皮柔软绵密，内馅鲜美饱满，将汤汁和肉馅一起封口蒸熟而成。
徽州毛豆腐产自哪里
我的家乡在安徽歙县，歙县是古徽州府所在地，著名小吃当属毛豆腐~徽州毛豆腐 元代至正十七年（1357），朱元璋攻下般城后，又挥师北上，来到绩溪，屯兵于城南快活林（今绩溪火车站）。这一带百姓常以水豆腐犒劳将士。
顾名思义，系以徽州的歙县、屯溪、休宁、黟县、祁门（现今属黄山市）、婺源（现今属江西省）一带特产的毛豆腐（长有寸许白色茸毛）为主料，用油煎后，佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。
毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，大家习惯称其为徽州毛豆腐。
虎皮毛豆腐 虎皮毛豆腐是以安徽省屯奚、休宁一带特产的毛豆腐炸制而成。是安徽省徽州一带非常驰名的传统特色佳肴，属于徽菜系素食类，相传与明朝朱元璋有关。
你知道安徽有啥特色菜吗
1、蜜汁红芋，是一道源自安徽淮北地区的传统名菜，也是安徽当地宴席中常常会出现的著名甜菜。菜名里的“红芋”，指的是红心地瓜。在烹制过程中，需要先将地瓜洗净去皮， 削成两头尖的橄榄状，再放入冰糖水中，配以蜂蜜熬煮。
2、庐州烤鸭是一道安徽的传统名菜。原系宫廷御膳美食，明时流入豪门至民间。该产品选料严谨，加工考究，香气浓郁、皮酥肉嫩、咸淡适宜、肥而不腻、味道鲜美，脍炙人口。
3、淮南牛肉汤 淮南牛肉汤，安徽菜沿淮片的代表之一，是苏豫鲁皖沪一带家喻户晓的名小吃。淮南牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。
4、黄山炖鸽是安徽黄山特色传统名菜，以黄山菜鸽和黄山山药为原料，以隔水炖煮的方式烹制而成。这道菜汤清味鲜，鸽肉酥烂，山药软糯，是徽菜中的传统名肴。
5、臭桂鱼属于安徽的一道传统名菜，也是徽菜的代表之一，这道菜闻起来有股似臭非臭的气味，是经过腌制发酵产生的，虽然闻着很独特，但是吃起来却醇香入味，口感滑嫩。据说这道菜是从200多年前桶鱼演变来的。
