最简单的镜面慕斯蛋糕做法？
最简单的镜面慕斯蛋糕做法？
慕斯蛋糕是一种口感绵密柔软入口即化，冷冻之后吃更是回味无穷，深受不少人的喜爱，几天就想吃一次。今天小刘就来教大家自制慕斯蛋糕，学会再也不用去蛋糕店了。
先准备鸡蛋三个，糖三十克，低粉四十五克，牛奶四十克，沙拉油二十克，草莓五个，吉利丁两片，牛奶三十克，淡奶油八十克，荔枝果汁十克，果冻层的草莓八十克，果冻层糖六克。准备好所有的食材。
先在碗中放入蛋清分三次加入糖进行打发，再准备一个碗放入蛋黄和牛奶、色拉油拌均匀，再筛入低筋面粉，均匀的搅拌将蛋清和蛋黄全部混合在一起。
镜面慕斯蛋糕最正宗的做法？
1. 制作慕斯层：将鲜奶油、巧克力和吉利丁片混合融化，备用。
（图片来源网络，侵删）
4. 制作镜面层：将吉利丁片加热溶解，加入糖浆和柠檬汁，搅拌均匀。
5. 待镜面层稍微冷却后，将其倒在冷却好的慕斯层上，轻轻晃动模具使表面平整。
（图片来源网络，侵删）
6. 再次放入冰箱冷藏凝固，即可取出享用。
以下是镜面慕斯蛋糕的传统做法：
材料：
- 饼底：
- 150克消化饼或其他饼干
- 70克无盐黄油，融化
- 蛋糕层：
- 250克淡奶油，打发至中性发泡
- 250克奶油芝士
- 100克砂糖
- 2茶匙香草提取物
8寸慕斯蛋糕透明淋面配方？
1、所需原料：奥利奥饼干碎，黄油，新鲜芒果，淡奶油，纯奶油，吉利丁片。
2、做奥利奥蛋糕底：取奥利奥饼干碎150克，黄油70克。
a、150克奥利奥饼干碎，装入塑料袋中，用擀面杖擀碎；
b、70克黄油隔水加热融化；
c、将融化好的黄油倒入奥利奥饼干碎里面，搅拌均匀；
d、将搅拌好的黄油奥利奥饼干碎倒入蛋糕模具。

3、把蛋糕底用铲子压平；

做慕斯液
