河蚌肉怎么炒好吃的做法？
用料：韭菜200克、虾仁、花生油适量、食盐适量、味精适量、料酒适量。
做法：
2、河蚌肉洗净，取出黑色的内脏，并切成小块。
3、虾仁洗净，去虾线。
原料
（图片来源网络，侵删）
主料：蚌肉500克、干红椒数只、姜一大块、青蒜杆子3根、紫苏叶少许
调料：料酒一大勺、茶油、盐适量、淀粉水一大勺、酱油一小勺、蚝油一大勺
做法
（图片来源网络，侵删）
1、先将蚌肉撒盐反复抓洗几遍洗去黏液，烧一锅开水，将蚌肉焯一下捞出再次冲洗两次；
生炒河蚌的做法？
腌制完成、放炒锅爆香、葱姜辣椒。倒入河蚌、猛火翻炒、加入青椒、洋葱、盐、鸡精、爆炒1分钟。这种做法吃起来很脆、有嚼劲。如果想吃的软糯一点可以提前把河蚌肉在高压锅里压5分钟。完成。
食材明细
河蚌、青椒、生姜、蒜瓣、红椒、料酒、盐、玉米油、鸡精、酱油。
1、将河蚌清洗干净。
2、将洗好的河蚌放入高压锅，加入料酒、生姜片、清水，大火上汽后改中火压10分钟。
3、减压后捞出晾凉。
清炒河蚌的做法？
小河蚌30个
辅料
葱2颗、姜1块、蒜1整颗 、料酒4勺、白酒50毫升、 精盐适量、生抽2勺 、干辣椒6个、麻椒1把
1、剥开河蚌，取出肉，剔除腮部肠子，用大量食盐，白酒清洗三道四遍
