8寸哈密瓜慕斯蛋糕最佳配方?
哈密瓜果:冻哈密瓜70g 牛奶30g 糖10g 吉利丁3g 绿色食用色素
哈密瓜慕斯:蛋黄10g 糖15g 香草荚1g 热牛奶40g 吉利丁3g 鲜奶油40g 哈密瓜汁30g
果冻:桃味饮料200ml 糖15克 吉利丁6g 食用珠光粉
什么水果比较适合做慕斯蛋糕?
慕斯是英文mousse的译音,它是一种以奶油,明胶,蛋黄,糖为基本原料的奶冻式的甜点。实际上,慕斯中不含面粉,并算不上是蛋糕。但我们通常会在慕斯层中间和底部加垫蛋糕,成为慕斯蛋糕。这样做可以消除单纯慕斯层的油腻感,给食客带来多层次的味觉体验。
1芒果
烘焙默认的夹心水果,非常常用一般推荐大青芒、海南金煌芒X 小青芒削皮麻烦,口感不太好
挑选的时候,注意不要选太软的, 切出来不成
形
2草莓
作为季节性水果,冬天口感最好l 现用现做,不好保存
3青提
挑无籽的
夏日甜点在家怎么制作?
夏日甜点在家怎么制作?
大家好我是霞姐,很高兴回答这个问题,接下来我教给大家一个在家自己做特别简单的雪媚娘。大家可以自己给孩子做着吃。
●食材:
糯米粉50g.玉米淀粉15g.黄油10g .纯牛奶85g.白砂糖25g,芒果丁(火龙果适量),淡奶油150g.白砂糖10g.熟糯米粉20适量
●制作步骤:
2盖上保鲜膜扎几个小洞,水开上锅蒸20分钟后,趁热加入黄油,放到适温以后像揉面一样揉制黄油完全融合进去,能拉抻状态,放凉备用。(小心烫)
3淡奶油150g加入白砂糖10g,打发至有尖头发即可
4.把糯米粉用不粘锅中火炒至微微黄,就是熟糯米粉哦,撒在案板上些防粘,把糯米皮分成均匀6等份,擀面杖把雪媚娘皮擀薄饼,加入一层奶油十水果丁十一层奶油,收口包好就可以啦
5.包的时候糯米粉可以拉抻,对角线一起拉起来,就不会漏就可以包好了,粘好熟糯米粉放入雪媚娘托中就可以啦,冷藏更好吃哦
绿豆清凉解暑,最适合夏天食用,也可以做成许多夏日甜点,下面推荐三款夏日绿豆甜点做法,来看看怎么样。
三色点心
特点:风味独特,酥软可口。
原料:面粉、米粉、玉米粉、绿豆沙。
操作方法: (1)将上述原料分别做成芝麻烧饼、小窝头和绿豆糕。余下粉做成寿桃等船点。
(2)将做完的点心,分别装入盘内,并放上做好的寿桃等船点。
冰皮月饼
夏日炎炎,来一碗爽口的芋圆可好?
炎热的夏天,***辣的太阳着实让人没有食欲,亲手做一碗仙草红豆芋圆尝尝可好?
第一步:将红薯、紫薯蒸熟加入白糖捣成泥,加入木薯粉揉匀,搓成条后切成一小节。注意⚠️:木薯粉的量决定了芋圆的软硬,加入量过多会很Q弹哦!
第二步:将红豆洗干净,放入高压锅,加入水,不要太多,将红豆熬成泥,起锅加入冰糖即可备用。
第三步:将凉粉调成糊状,锅里放水烧开倒入调好的凉粉糊,不停搅拌至沸腾,关火,放凉后凝固成型。
第四步:煮芋圆,水烧开后放入芋圆,煮到芋圆浮起来即可,放入冰水中更Q弹。
第五步:拿一个碗🥣,一次放入准备好的红豆、芋圆、仙草,再倒入椰汁🥥即可!冷藏食用味道更爽口哦!😋