辣椒肉末怎么做好吃？
1/6 肉末装盘备用
2/6 把材料切好备用
6/6 一盘辣椒肉末就好了
（图片来源网络，侵删）
东北正宗辣椒肉沫配方？
准备材料：红辣椒5斤、姜半斤、蒜半斤、苹果-梨-（各种果均可）合计1斤、豆瓣酱1斤、盐、糖、味精适量
1、辣椒洗净擦干（洗净所有食材干）
（图片来源网络，侵删）
2、切掉所有辣椒顶
3、粉碎所有辣椒
5、蒜扒好洗净晾干粉碎
6、果类，可以放梨，沙果，苹果，也可以一样放一点，去核
肉末，葱白，辣椒切碎备用
平底锅放入较多的葱油，葱油是平时用大葱和洋葱熬制的，用来炒菜和拌面特别好。
放入肉末翻炒
超出香味，肉末变色，加入葱白和辣椒碎继续翻炒
1.用料：干辣椒50g、肉末200g、葱，香菇，郫县豆瓣酱，糖，盐少许
2.步骤如下：
①葱与香茹切成末，肉也剁成泥备用
②将干辣椒洗净去蒂，在热水中浸泡10分钟，用刀将姜拍散，将辣椒从水中取出，放入搅拌机中
③起油锅，倒入大油，油温5成熟时，加入葱，用小火熬至葱发干发黄。
④在油锅中加入香菇和肉末，然后将肉末轻轻均匀的炒散，用小火熬制一小会后加入刚才搅拌好的辣椒酱，边熬边搅拌。
⑤最后加入郫县豆瓣酱，糖，盐，熬煮到辣椒粒粒分明，水分干时就可以了
材料：新鲜红辣椒5斤，姜1块，蒜1瓣，梨1个（去皮），苹果1个（去皮）
步骤：
1. 将红辣椒洗净，姜、蒜切碎备用。
2. 将梨和苹果洗净，去皮切块备用。
3. 用绞肉馅机将红辣椒搅碎，再将梨和苹果搅碎，与搅碎的辣椒混到一起。
4. 向碎红辣椒中加入盐、醋、白糖搅拌均匀。
5. 将调好的红辣椒碎放入锅中，熬至开锅冒泡即可。
6. 待其晾凉后，加入姜、蒜和味精即可。
肉末烧辣椒如何做？
2/6辣椒切圈，蒜切末，瘦肉切碎末。
3/6锅里放油，冷油下肉末，小火煸炒。
5/6放入辣椒。
6/6炒至辣椒断生，放少许盐即可出锅。
