羊肉炝锅烩面的家庭做法？
【所用食材】
羊肉1块 湿面条黄豆芽 韭菜 豆腐皮 生姜 香葱 干辣椒 盐 鸡精 料酒 十三香 胡椒粉 生抽
【制作流程】
1.把羊肉切成薄薄的小块，最好选用羊里脊肉，比较嫩，容易熟，把生姜切成片，香葱切成小段，韭菜洗干净后，先控干水分，然后切成段，黄豆芽已经控水，把豆腐皮切成丝。
2.锅热下底油，油热下入切好的羊肉片，开大火快速煸炒，炒出油脂，煸出香味。等羊肉打卷变色时，加入葱，姜和干辣椒，继续煸出香味，加入料酒去腥，加入十三香，胡椒粉，生抽，盐翻炒均匀。
河南羊肉炝锅面正宗做法？
食材用料
自定义食材
方法/步骤分步阅读
一、主料准备：河南炝锅羊肉烩面需要准备羊后腿肉150克切片、豆腐皮一张、海带50克、韭菜50克、烩面6片。
三、把烩面片来开放入锅内，爱吃厚的来的轻些，喜欢吃薄的就拉的长一些，来完面片后放入豆腐皮、海带，关火时放入韭菜。
主料：
羊肉 3根 、 丝瓜 1小段 、 陈克明鸡蛋风味面 1块 、 新鲜鸡蛋 1只 、 芝麻油 少许 、 食盐 适量 、 葱花 少许
烹饪步骤
2.丝瓜去皮切滚刀备用。
1、羊肉适量，白萝卜适量，西红柿适量，香菇适量，豆腐干、木耳适量，香菜适量，葱适量，生姜适量。
2、将材料洗干净切好备用。提前将面和好醒着。3、锅里倒入适量植物油，先将羊肉翻炒好。
4、羊肉翻炒至金***，放入适量生姜和其他调料，然后倒入西红柿、萝卜再翻炒一会。
5、锅中倒入较多的水烧开，放入豆腐干，木耳、香菇，然后将面切成条状，压扁，开始揪面片。一锅香喷喷的面片就ok了，最后别忘了撒上香菜。
1、准备的食材有：熟羊肉一块、西面条一把、油泼辣子准备、盐、十三香、葱花末、香菜末、羊血一小块、羊血随意。生姜末、食用油等。
2、羊肉切小块备用。3、起锅热油，油温五成热倒入生姜末和羊肉一起爆炒。
4、炒制七八分钟后加入水烧汤，水开放盐，十三香、羊血等。5、将汤盛出来放置一边等会再加热。然后从新烧水，水开下面条。
6、面熟捞出，放入葱花末和少许羊肉片浇上烧热的羊肉汤汁，撒上香菜末即可。
羊肉卷烩面的家庭做法？
羊肉卷烩面是一种颇受欢迎的中式面食，营养丰富，口感鲜美。以下是一份羊肉卷烩面的家庭做法供您参考：
所需材料：
- 羊肉片200克
- 面条适量
- 葱姜蒜末适量
- 豆瓣酱1勺
- 鸡精、盐、胡椒粉适量
- 生抽、老抽各适量
- 蔬菜（可根据个人喜好选择，比如洋葱、芹菜、胡萝卜、豆芽等）
做法：
羊肉烩面的汤料配方？
羊肉烩面的汤料配方有原料：上等嫩羊肉约3千克，羊骨头约6千克，羊油750克，生姜100克[_a***_]250克。调味料：精盐、料酒、葱花、味精各适量。香料包：花椒10克，八角15克，三柰5克，桂皮5克，小茴5克，草果5克，良姜5克，丁香2克。配菜：海带丝、豆腐丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋、海参、鱿鱼等。小碟：香菜、辣椒油、糖蒜等。
通常大碗里放入适量的羊肉、葱花、盐、羊油和味精，将煮熟的烩面盛入碗里，再浇上炖好的羊肉汤即可上桌，上桌时搭配香菜、辣椒油和糖蒜等小碟即可。
