炉桥手擀面怎样做的？
食材：普通面粉500克、食用盐2克、清水248克（视面粉吸水性酌情增减5克）、干面粉适量（防粘用）。可以再增加2克的食用碱。
具体做法：
1、取500克普通面粉，加入2克食用盐，搅拌均匀，然后淋入248克清水。
2、把面粉揉成光滑的面团，这个面团是软硬适中偏一点点左的，然后让它松弛半个小时左右再行擀面。
3、准备一些干面防粘，有细玉米面的话，用玉米面是最好的，它的防粘性比面粉好。再准备一根大的擀面杖，先把面团擀开一些，再用擀面杖把它卷起来，双手用力按擀面杖去把面团擀开。
炉桥手擀面汤怎么调的？
用料 嫩鸡 1只两斤半的 葱 姜 10克 料酒 一大勺(15克) 清水 5小碗(2500ML) 盐 2-3克 鸡汤的做法 两斤半的嫩鸡1只叫摊主杀好。回家洗干净，用剪刀剪去鸡身上的肥油和较厚的鸡皮部分将鸡码入砂锅中,加入姜片和葱结倒入5小碗水（2500ML）建议加到砂锅的最高水位线,加入一瓶盖黄酒（15ML）,(用的是黄酒瓶的盖子,)盖上盖子，开大火先开大火烧开,撇去浮末,然后改小火,炖一个半小时出锅前建议撇去浮油，这些都是饱和脂肪酸（不想撇的，那就不撇好了）撒上盐调味道，出锅
面条包子培训哪里有？
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学习面条和包属于中式面点的学习的，一般来说烹饪学校通常提供包括面条和包子在内的各种面点制作课程。你可以去实地考察一下，了解一下他们的课程设置、学校教学质量、学校的实操课等等
