南瓜加面粉怎么和面？
南瓜加面粉和面方法：
2、将适量面粉参进南瓜泥里。如果想做南瓜糊，就要多放些水，把面粉与南瓜和匀。如果要做南瓜馒头，将面粉参进南瓜泥后，要加适当的盐（增加筋性）、适当的糖、适当的酵母，揉成光滑的面团后，覆上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
南瓜加面粉去和面，是一道很不错的事物，具体做法就是先将南瓜去皮，掏出瓜瓤，然后切成小块，放到锅里蒸熟，然后再将蒸熟的南瓜取出来，稍微晾一下，放入袋子里面，用擀面杖碾压南瓜使其揉碎，然后再放上面粉，二者的比例最好是二比一，然后再放上适量的水，搅拌均匀即可。
首先把南瓜放锅里蒸熟，然后再给南瓜捯碎，然后再用面粉和面，可以用南瓜和面蒸南瓜花卷，也可以蒸南瓜馒头，也可以做南瓜饼，又可以用南瓜面炸麻花，南瓜能做很多的美食，现在无论是，老年人，还是年轻人，都是很喜欢的美食，我们家里的每个人都是很喜欢吃的。
首先是，把南瓜去皮切块，放到蒸锅里大概蒸20分钟蒸熟，把南瓜放到干净的容器里，按成南瓜泥，趁南瓜还有的余温，加入发酵粉再加入面粉和面，等到面发起来了就可以根据自己的需要进行加工了，可以作南瓜馒头，也可以加入枣泥做成南瓜饼。
首先是，把南瓜去皮切块，放到蒸锅里大概蒸20分钟蒸熟，把南瓜放到干净的容器里，按成南瓜泥，趁南瓜还有的余温，加入发酵粉再加入面粉和面，等到面发起来了就可以根据自己的需要进行加工了，可以作南瓜馒头，也可以加入枣泥做成南瓜饼。
南瓜饼用普通面粉做法快速发面？
不充分。
因为南瓜饼需要用到发面，而普通面粉的蛋白质含量较低，面筋不够结实，所以发面的效果不如专门用来做面饼的高筋面粉。
因此，使用普通面粉发面时间会更长，可能需要5-6小时，不如使用高筋面粉节约时间。
如果时间充足，可以使用酵母或者泡打粉进行发面，效果会更好，口感也会更加松软。
另外，南瓜饼的配料也需要搭配好，比如加入适量的油脂和糖分，有利于面团的发酵和口感的提升。
不充分。
因为南瓜中含有大量的蛋白酶和脂肪酶等酶类物质，会影响普通面粉发面的效果。
此外，南瓜中也含有糖类物质，容易吸收水分，使面团变得粘稠。
因此，使用普通面粉快速发面，很难达到较好的效果，需要掌握一定的南瓜饼制作技巧。
建议使用专门适用于制作南瓜饼的面粉或与南瓜一起进行处理，让面团充分膨胀和发酵，制作出口感更好的南瓜饼。
南瓜饼用普通面粉应当将普通的小麦面粉用开水烫一下，一般烫上一半，另一半擀面掺在一起，把蒸好的南瓜泥一同拌入，并加入白糖，或均匀以后可以做成面片，然后包上你喜欢的馅料，下油锅炸
南瓜饼用什么水和面？
用热水和面，南瓜出锅之后撒上少量的白砂糖，用擀面杖或者是勺子捣碎成南瓜泥，往南瓜泥里面加入糯米面粉，用筷子搅拌均匀。然后添加热水进行烫面，记住一定要用热水，凉水的话南瓜饼就会变得又硬又干，特别难吃。
其实和做糖糕的做法很相似，用热水烫面糖糕就会起大泡。面烫好之后，涂抹上食用油，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。然后用力揉搓搓成长条，切成小块儿，团成丸子状按压成饼，在里面包上一些豆沙馅儿。再把它团成丸子状，用手轻轻按压。表面粘上一些面包糠，放在油锅中煎，炸的金黄酥脆即可出锅。
