火烧牛肉面的做法？
用料：牛肉200g，面300g。
花椒适量，料酒适量，冰糖适量，油适量，姜片适量、红辣椒干适量、花椒适量，大葱适量
1.将牛肉切小块，冷水下锅焯水，放入姜片，放入花椒，倒入料酒，将水烧沸，捞出过凉水。
2.起锅烧油，放入冰糖炒糖色，下入牛肉块翻炒，下入姜片、红辣椒干、花椒，加入大葱段翻炒，倒入生抽炒匀，倒入热水，加入盐，小火炖1小时，另起锅煮面条，下入油菜煮熟，捞出面条放入碗底，舀入牛肉汤，放入油菜，放入牛肉即可。
1.锅中加入食用油，然后放入白糖，白糖在锅中融化，微微发黄，炒出糖色。
2.把牛肉切成块，放入锅中翻炒上糖色。
3.接着下入；八角、桂皮、花椒、干红辣椒、豆瓣酱、香叶、老抽酱油、食盐。翻炒均匀。
4.这个时候在锅中加入清水，料酒20克，然后盖上锅盖焖煮至牛肉熟透。红烧牛肉就做好了。关火备用。
5.这个时候在锅里加入清水，锅中水沸腾后，下入面条煮熟捞出放在碗里。青菜这个时候也一起煮熟捞出放碗里。
6.把刚煮好的红烧牛肉舀两勺子放在面条碗里，一碗红烧牛肉面就做好了。
熟牛肉做红烧牛肉面家常做法？
红烧牛肉面是一道非常受欢迎的中式面食，它的关键在于牛肉的炖煮和红烧汤底的调制。如果你已经有熟牛肉，那么这个过程会简单很多。以下是一个简化版的红烧牛肉面的家常做法：
### 材料：
- 面条 适量
- 生姜 2片
- 大葱 1段
- 蒜瓣 2瓣
- 八角 1-2个
- 桂皮 1小段
铁板烧牛肉面的做法？
第一步首先：用清水加入鸡汁50克，把面条煮熟捞出投凉，在控干水分加入熟油拌匀
第二步：把牛排用红酒10克，黑椒酱5克，海盐2克腌制30分钟备用
第三步：酱汁的配方比例，风烧肉汁40克，泰式鸡酱25克，黑椒酱200克，美味鲜酱油100克，蚝油25克，浓缩鸡汁20克，海鲜酱油，30克，鲜浓鸡粉50克，白糖15克，料酒30克，黑胡椒粉150克，把所有料混合一起后搅拌均匀即可
第四步：铁板加热放入黄油，没有的话也可以使用色拉油，下入腌制好的牛排煎熟，“根据顾客需求要几分熟都可以”然后打一个荷包蛋煎熟
第五步：铁板加热后，下入洋葱丝，配方酱料汁，加上之前用油拌好的面条，然后拌匀，在放上煎好了的牛排，荷包蛋，铁板牛肉煎面就制作完成了。
