光波炉烤蛋糕的做法

作者：huangp1489栏目：甜点2024-08-14 19:0012

①碗中打入鸡蛋。

②用筷子划散成细滑的蛋液。

③凉白开倒入蛋液中，边倒边搅拌，水与蛋液的比例为2:1。

（图片来源网络，侵删）

④调入盐，边放边搅拌。用勺子将过筛后蛋液表面的浮沫刮掉。

⑤蛋液过筛倒入盘中。

（盘比碗浅，蒸鸡蛋的时候，蛋液中部和底部更容易蒸熟，不会不均匀）盖上保鲜膜。

（图片来源网络，侵删）

（防止蒸汽水珠滴入蛋液中。要把保鲜膜扎几个小洞。

⑥.放入微波炉中，一定要开中小火蒸，记时10分钟，观察蛋液凝固，轻微晃动会有Q弹的感觉，就立即出锅

光波炉烤蛋糕的时间并不固定，主要和蛋糕的大小和光波炉的频率有关，蛋糕体型较小，温度高，那么一般3~5分钟就会烤好，若是蛋糕体型大，温度适中，可能就需要15~20分钟左右了

（图片来源网络，侵删）

光波微波炉烤蛋糕的温度是：在进行微波炉的设置时，按“ 光波/组合” 这个键，即微波55％火力，光波45％火力。直接调到2程序15分钟就可以了。

另外，如果没有光波功能，入微波炉烤蛋糕只能用微波炉玻璃碗或者陶瓷碗来烤，而且只有微波功能的话时间也不能这么久，不然会糊掉。

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# 蛋液 # 光波 # 微波炉