可以用戚风蛋糕的做法做纸杯蛋糕吗？
制作配料：鸡蛋3个 （蛋清95克 蛋黄50克）玉米油35克 牛奶40克 白糖40克 低粉55克
制作方法：
1、先把蛋黄、蛋白分离，蛋黄盆里加入牛奶、玉米油搅拌混合均匀；
2、再筛入低粉，Z字形搅拌均匀至顺滑无颗粒的状态；
3、蛋白盆要干净无油无水，先把蛋白盆冰箱冷冻10分钟左右，表面有点冰渣最好，挤上几滴柠檬汁进去，用电动打蛋器打发，然后分次加入白糖打发，打至提起打蛋器有带有弯钩的尖角即可；
不用倒扣的戚风纸杯蛋糕如何做？
要拿出后立刻倒扣，否则烤好的蛋糕会下沉，整个会缩一圈。
因为制作的纸杯蛋糕一般都会超出杯子的高度，我推荐你些倒扣方法不损伤蛋糕表面（不超出杯子的话，那直接扣就行了）：
在烤蛋糕之前在杯子底部穿线，这样烤好了可以利用线倒挂代替倒扣；
找些比纸杯口大点的杯子，扣在纸杯里。
不用倒扣的戚风纸杯蛋糕如何做？
要拿出后立刻倒扣，否则烤好的蛋糕会下沉，整个会缩一圈。
因为制作的纸杯蛋糕一般都会超出杯子的高度，我推荐你些倒扣方法不损伤蛋糕表面（不超出杯子的话，那直接扣就行了）：
在烤蛋糕之前在杯子底部穿线，这样烤好了可以利用线倒挂代替倒扣；
找些比纸杯口大点的杯子，扣在纸杯里。
巧克力纸杯蛋糕怎么做呀？在家做可以吗？
巧克力纸杯蛋糕
主料：低粉50g、蛋黄3个、蛋白3个、全蛋1个；
辅料：油50g、盐1g、糖50g、白醋几滴
1原料准备好。
2蛋白、蛋黄分离至两个无油无水的小盆中。
4将玉米油倒入蛋黄液中。
5用手动打蛋器打匀。
6筛入低粉。
7拌匀成蛋黄糊。
可以做呀 只要有烤箱就行，我之前做了一次，还算挺成功的
用的是海绵蛋糕的方子，倒在纸杯里烤就行了，很简单哒，具体方子你可以下载一些美食类的***，比如下厨房，美食杰之类的，里面有很多大神，教的都很详细哦
巧克力纸杯蛋糕的用料
黄油 90克糖粉 70克鸡蛋（室温） 80克牛奶（室温） 45克低筋面粉 85克可可粉 20克泡打粉 1/2小勺烘焙用巧克力豆 50克
巧克力纸杯蛋糕的做法步骤
步骤 1
黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器打发到体积变大、颜色变浅。
步骤 2
分3至4次加入打散的鸡蛋液。
步骤 3
每一次加入蛋液，都要彻底搅打均匀，使蛋液与黄油完全融合后再加下一次。
步骤 4
对于这个问题，我的回答如下：
在家可以做！做法如下：
2将豆浆和苹果醋混合均匀，放几分钟待乳化。豆浆可以是自制也可以是冲泡的，我偷懒是用的豆浆粉冲的，用豆浆粉一定要充分搅拌均匀，事实证明也能乳化，不影响效果。
3然后在豆浆混合液里加入糖，芥花油，香草精，充分搅拌直至起泡。
4在另个容器内将面粉，可可粉，小苏打，泡打粉和盐倒入并混合，然后倒入豆浆混合液，充分搅拌至没有什么大的结块。
5用冰激凌勺将面糊分装入12个纸杯，不超过离边1/3处，然后分别撒上些巧克力豆。
6放入烤箱，烤20-24分钟，用牙签插入测试，不粘牙签即可。
7取出后完全冷却即可食用，我等到温就开始吃了，这个时候皮脆里软非常好吃，如果蕉上巧克力酱就更美味了。
导读：巧克力纸杯蛋糕怎么做？在家可以做吗？几个步骤加小技巧，教你在家也能做出美味香甜的纸杯蛋糕
大家好，这里是＂醉美食坊＂，很高兴为你解答问题。
这段时间身边不少朋友都宅家学做蛋糕，经过了反复实操摸索，不少人在家也可以成功地做出颜值高、味道好的蛋糕了。巧克力纸杯蛋糕是装在纸杯里的一款非常别致的小蛋糕，有着其他蛋糕的松软细腻的口感，带着淡淡的巧克力味道，香甜美味，也受到不少美食爱好者的喜欢。
那么巧克力纸杯蛋糕怎么做呢？在家可以做吗？ 这段时间也有不少人学会了做戚风蛋糕，会做戚风蛋糕的朋友应该也会做巧克力纸杯蛋糕，因为它们的做法是类似的，戚风蛋糕是将调好的蛋糕糊装进模具中，再放进烤箱里烤熟，纸杯蛋糕是将调好的蛋糕糊装进纸杯，再放进烤箱中烤制而成，在家同样可以做，下面我将做法分享给大家。
－－巧克力纸杯蛋糕的做法－－
准备材料：
蛋黄糊用料：面粉70克，蛋黄4个，可可粉20克，纯牛奶70克，玉米油20克，白糖10克。
制作步骤：
第一步：将蛋清和蛋黄分离。准备干净的两个无油无水的盘子，将5个鸡蛋先后磕开，蛋清装进一个盘中，蛋黄装进另一个盘中备用。
第二步：调蛋黄糊。将预先称好分量的牛奶、玉米油和白糖放入蛋黄中，用手动打蛋器将它们充分搅拌均匀，至没有油和水分离的融合状态。
