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重庆小面的做法凉拌菜

  1. 凉拌面条瓜怎么做?
  2. 凉拌炒面做法?

凉拌面条怎么做?

用料 面条南瓜 (Spaghetti squash) 1 黑胡椒 少许黑芝麻 少许 橄榄油 少许 米醋 少许 盐 少许 凉拌面条瓜的做法 把瓜放在烤箱中烤熟:375华氏摄氏度(190摄氏度)烤45分钟,翻面后再烤45分钟瓜烤熟后,皮很容易切开用勺子把中间的瓜子掏出将瓜瓤挖出,真的是很晶莹的细面条状哦取想要吃的量,加少许,黑胡椒,烤熟的芝麻,盐,淋点橄榄油,米醋,搅拌均匀小贴士1.味道其实不象面条,都有些象细的粉丝,脆脆的,很清新的感觉2.其实除了凉拌,也可以象意面那样,加番茄酱来吃,味道应该也不错。

凉拌炒面做法?

主料:

干面条 250克,彩椒 1个,茭白 1根,韭菜 150克,廋肉丝 100克。

重庆小面的做法凉拌菜
图片来源网络,侵删)

辅料:

葵花油 20克,食盐,酱油,白胡椒粉葡萄适量

做法步骤

重庆小面的做法凉拌菜
(图片来源网络,侵删)

步骤 1

把主料食材切丝。

步骤 2

重庆小面的做法凉拌菜
(图片来源网络,侵删)

250克干面条下锅加工成780克水面条。

步骤 3

第一步:煮面。将锅中的水大火煮开,然后将面条放入锅中煮至7~8成熟,然后捞出立刻用凉水冲洗一遍放入漏勺中将水分沥干后备用

第二步:拌面。在面条中淋上两圈生抽,一圈老抽,用筷子将面条搅拌均匀,然后从碗边淋入一勺香油拌匀即可,觉得老抽味道太重的可以不放。

第三步:炒面。在锅中倒入少量的食用油,刀面将生姜拍碎,大蒜切末放入锅中大火爆香,然后将肉末和剁椒放入锅中,加上少量的食盐翻炒至断生,将豆芽和拌好的面条放入锅中一起再炒一遍,加上蚝油和少量的食盐炒均匀,出锅前撒上一把葱花就可以了。

凉拌炒面用料:水面 半斤,鸡蛋 2个,青菜秧 半斤,香肠 1根,油 少许,酱油 一勺。

凉拌炒面做法步骤:

1、大锅烧开水,撒点盐,水开,放面,稍微沸一下就好,面芯子应该大部分白色,因为还要炒来加热,立刻捞入冷水,拨松。过滤去掉冷水。

2、油锅热油到手距离锅上十厘米,感受到热浪。打散鸡蛋,划散蛋,加入香肠翻炒到香肠发白。加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。在青菜出水之前,倒入面条、一勺盐翻炒,淋入酱油。

3、小心翻动,保持加热,直到所有面条都均匀裹色。

4、出锅装盘,即可享用。

主料:切面(150g)

  配料牛肉胡萝卜青椒洋葱、豆芽菜、酱油、陈醋、糖、鸡精、盐,香油。

  制作步骤:

  1,将切面放入开水中煮熟,过冷水后备用;

  2,把锅烧热,过油放入牛肉炒熟,再依次放入洋葱、青椒、胡萝卜、豆芽菜翻炒;

  3,最后放入切面、酱油、陈醋、糖、鸡精、盐各适量;

  4,翻炒出香味后,放入香油,出锅装盘。

材 料:泡面绿豆芽卷心菜、胡萝卜、鸡蛋、青蒜花生油、葱、姜片

做法:

  1、锅里热少许油,打入一个鸡蛋,翻炒至稍凝固,盛出,不要炒过。

  2、再放少许油,放葱姜炝锅,放入绿豆芽,切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀,倒入开水,因为炒面,水不要太多。

  3、放入面饼调料拌匀,盖盖焖5分钟,然后大火翻炒收汁。

  4、倒入炒好的鸡蛋,拌匀。加青蒜关火拌匀即可。

  什锦炒面

  材 料

  蒸熟的面条、胡萝卜、油菜圆白菜

  油菜、葱、鸡蛋、生抽、

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