草莓慕斯蛋糕的做法？
1. 准备所需材料，包括草莓、吉利丁片、淡奶油、细砂糖、鸡蛋、低筋面粉等。
2. 将吉利丁片放入冷水中融化。
4. 将草莓去蒂对半切，贴在蛋糕模具壁上。
5. 蛋糕模具底部包一层锡纸。
（图片来源网络，侵删）
6. 在淡奶油中加入细砂糖，用电动打蛋器搅打至六七成发（浓稠酸奶状）。
8. 倒入一半慕斯混合液，均匀盖住蛋糕片。
（图片来源网络，侵删）
9. 轻轻再放一层蛋糕片。
做慕斯蛋糕需要奶油奶酪吗？
不需要哦，做慕斯只需要奶油就行了，建议用动物性奶油，口感更好，一般最少需冷藏隔夜用。做慕斯也可以加乳酪的 ，看你做什么慕斯了，用乳酪做慕斯更好吃的，比如做草莓乳酪慕斯，蓝莓乳酪慕斯，芒果乳酪慕斯，冻芝士，很多种，乳酪很好搭配的，自己吃的建议用乳酪做。
做慕斯是可放可不放奶酪，因为奶酪并不是慕斯成形的必须材料，是可以替代的。
当然，加了足够奶酪的慕斯在奶香味上表现的更好。
不用奶油奶酪做的芒果慕斯蛋糕
用料
巴掌大的芒果3个
100ml酸奶3杯
淡奶油250ml
鱼胶粉25一30克
草莓开心果慕斯怎么在家制作？
你好、很开心回答你的问题。
我目前经营的就是甜品烘焙店，慕斯蛋糕做法有好几种，这里今天分享一款草莓开心慕斯，
1、准备一个事先烤好的蛋糕胚，
2、将一小瓶淡奶打至五成发，(大约打至鸡尾状还嫩一点)备用，
3、拿一只盘子倒入150克温水加50克蜂蜜拌匀加入三只蛋清拌匀再加入250克草莓慕斯粉拌匀备用，
4、将慕斯粉拌匀以后加入300克事先打好的淡奶油拌匀即可入模，
5、拿一只6寸模具底层放入一层1.5厘米厚的蛋糕胚然后加入草莓慕斯料，中间夹层可以放草莓也可以加自己爱吃的水果，如此重复三次即可，然后放冰箱冷冻三小时(直至冻成型为止)
6、冻好以后表面摆上草莓造型也可以草莓雕花装饰即可成为一款美味的草莓开心慕斯了。
以上就是我的观点。希望对你有用。谢谢！
