河北梆梆肉的做法是什么？
梆梆肉，由猪肉及其肠、肚、心、肝，配精盐、麻油诸调料熏制而成的一种传统风味小吃。熏是烹调方法的一种，又有生熏、熟熏之分，一般是利用木硝、茶叶、锯末、柏枝、谷草等燃料不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食品特殊香味。成品有色泽美观、烟香味浓的特点。
梆梆肉制作主料;猪肉及其肠、肚、心、肝。
梆梆肉制作辅料;精盐、麻油诸调料。
梆梆肉制作方法步骤;利用木硝、茶叶、锯末、柏枝、谷草等燃料不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食品特殊香味
梆梆肉是由猪肉、内脏熏制而成的一种肉食品。熏是烹调方法的一种，有生熏、熟熏之分。一般是利用木屑、茶叶、锯末、柏枝、谷草等不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食物特殊香味。梆梆肉的特点是：色泽红润，肉嫩味醇，熏香浓郁，越嚼越香。
1梆梆肉制作主料
猪肉及其肠、肚、心、肝。
2梆梆肉制作辅料
精盐、麻油诸调料。
3梆梆肉制作方法步骤
利用木硝、茶叶、锯末、柏枝、谷草等燃料不完全燃烧时的浓烟，使之吸收，增加食品特殊香味
梆梆肉在西安销售较火，主要是卤好的猪下水用烟熏后而成，以猪大肠销量最大。
梆梆肉相传是解放前从河北来西安的人在柏树林一带售买卤好的猪下水，边敲梆子边买，所以叫梆梆肉。西安有名的梆梆肉有诚信和，朱秀英，张文国，周老大等，因售卖葫芦头，所以对梆梆肉也较熟悉。
以制做大肠为例说一说，大肠要用新鲜大肠，行内称干货，逐一清理去除异物油脂，清理干净后清洗，然后氽水，捞出后重新卤煮，加入大料调味品，煮熟后捞出，
趁热放在自制网笼上，铁锅烧热，锅里放入晒干的锯沫，以柏木松木为佳，撒少许白糖，
用产生的烟熏制约两分钟，然后将大肠翻面再加锯沫，再熏制两分钟，待两边上好色即成。
梆梆肉是陕西省西安当地传统风味小吃。距今有100多年传承了。最开始是因为卖者背椭圆形木箱，手持木鱼梆子，边敲边叫卖，人们听到敲击“梆梆”声就知道梆梆肉来了，从而得名梆梆肉。当地人都特别喜欢吃香气四溢的梆梆肉。
梆梆肉是由肥肠、猪肝、猪心、五花肉、猪头肉等卤制，后用木屑、茶叶、谷草、柏枝等烧出来的浓烟熏制而成。
梆梆肉特点是色泽红润、肉嫩味醇、熏香浓郁、越嚼越香。正宗的梆梆肉是西安朱秀英的梆梆肉，但是秘方是不外传的，所以想吃到正宗的梆梆肉只有去本地品尝了。虽然不能吃到正宗的，但我可以分享给大家一个大众版的梆梆肉做法。虽然比不上正宗的，但是一样肉嫩味醇，超好吃。
——下面给大家分享大众版好吃的梆梆肉做法：
备料
辅 料：八角2个、桂皮1块、草果10克、丁香1个、小茴香30克、草寇1个、陈皮15克、香果20克、当归10克、香叶2片、生姜适量、葱适量、花椒20克、猪骨适量、鸡肋骨适量。
8个月宝宝可以吃什么肉？怎么做？
要看宝宝添加辅食了没有，如果已轻添加辅食得八个月的宝宝能吃的肉已经很多了，猪肝泥还有瘦肉泥，虾肉、鱼肉都是可以吃的，如果要给宝宝吃猪肝泥的话可以把猪肝跟瘦肉放在一起把筋去掉然后再用汤匙去刮成肉泥再加一点点水和姜料酒之类的放锅里去蒸。鱼类的话最好不要让宝宝吃海鱼，海鱼的话建议宝宝两岁以后再吃。
8个月宝宝可以吃什么肉？怎么做？
要看宝宝添加辅食了没有，如果已轻添加辅食得八个月的宝宝能吃的肉已经很多了，猪肝泥还有瘦肉泥，虾肉、鱼肉都是可以吃的，如果要给宝宝吃猪肝泥的话可以把猪肝跟瘦肉放在一起把筋去掉然后再用汤匙去刮成肉泥再加一点点水和姜料酒之类的放锅里去蒸。鱼类的话最好不要让宝宝吃海鱼，海鱼的话建议宝宝两岁以后再吃。
8斤肉灌香肠需要多少克料？
这个问题看地域的不同，南方和北方又都不一样，就我们湖北来说，口味偏大，所以8斤肉灌香肠需要的配料如下，食盐二两，啤酒半斤，白芝麻二两，白胡椒粉三匙，鸡精三匙，白糖一般情况下三两二钱，少许香辣椒粉，白酒一两左右，不知道你们的家乡是怎么样的？
300克料。
1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。
2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口)。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
八带怎么吃？
您好，我们海边一般吃法比较简单下面我给你介绍一下几种八带sao的做法吧！
一
开水多放盐，煮一斤的话放二三两盐，这样不容易把八爪鱼煮掉皮，而且不会咸的，然后到一两醋里面，把八爪鱼一个一个放进去，和煮饺子一样煮三个开，捏一下头硬硬的就好了，捞出后直接放凉水里面拔凉，一定要拔透，这步很关键，再把它清洗干净就可以吃了，这样做出来的八爪鱼又脆又嫩，不会和皮筋一样咬不动嚼不烂的。
二 葱拌八爪鱼
葱切丝，姜切丝 八爪鱼把头和爪子切开，把它们放到盆里，放生抽蚝油醋少放点盐和味精，香油，再加点香菜嗯，搅搅均匀，然后就可以装盘了
三 炒八带腿
这个我们一般用长腿的八带，把腿切成两厘米的大小，下水焯一下，然后用青辣椒丝和它一起炒
先放油把辣椒丝炒30秒后放入八带腿， 用盐生抽蚝油调味翻炒均匀后就可以出锅了
四 八带sao炖鱼
这道菜基本上应该很少有人吃过，鲅鱼切块，锅内放油 葱姜蒜干辣椒爆香，放入鲅鱼块，加入甜面酱，盐味精生抽，老抽蚝油，少加点糖然后加入适量的水，然后把八带sao放进去， 等个五六分钟，等鱼熟就可以出锅了
八带怎么吃？回答这个问题以前我来简单的科普一下，我本人不是沿海地区的，但是由于工作的原因接触到了一些海鲜，从暂养到烹制😊八带学名叫[_a***_]🐙无脊椎动物，软体动物门，头足纲，蛸（shao）科的一种鱼类，因长有八条细长的腕足而被人称作“八带鱼”或“八爪鱼”🐙温带软体动物，水温低于7℃，盐度过低都容易死亡。价格亲民，普通人都能吃的起，我们餐桌上常见的有长腿八爪鱼和短腿八爪鱼，味道鲜美，口感爽脆，分享一下长腿八爪鱼的制作过程：
酱爆八爪鱼
主料：八爪鱼。调料：葱姜蒜片，蚝油，黄豆酱，白糖，生抽，老抽，水淀粉适量
1鲜活八爪鱼开水下锅，加点葱姜片，煮熟，把八爪鱼头部的内脏去除😂改刀切段
2锅内留底油，下入葱姜蒜片爆香，调入蚝油，黄豆酱煸炒一下，加入适量清水，倒入改刀的八爪鱼，调入适量白糖，老抽，生抽，大火收下汁，淋入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可
有机菜花炒八爪鱼
主料：八爪鱼，有机菜花，辅料：青红椒，调料：盐，味精，白糖，耗油，葱姜蒜片，水淀粉适量
1鲜活八爪鱼开水下锅煮熟切段，菜花改刀切块焯水备用，青红椒切段
2锅内留底油，下入葱姜蒜片爆香，调入适量蚝油，下入八爪鱼段菜花青红椒，调入盐味精，适量白糖，翻炒均匀，淋入水淀粉适量勾芡，翻炒均匀即可出锅
八爪鱼制作尽量选用鲜活的，口感爽脆
八爪鱼就是章鱼，含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。章鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛黄酸的一种低热量食品。可预缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗***、抗射线作用。中医认为，章鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。
先把章鱼去内脏，眼睛洗净切段。然后我白胡椒粉和盐腌10 分钟，为了去腥。锅里放一大锅的水，等水开后放入章鱼绰水，大概四五分钟后看到章鱼须卷起来了就可以捞出锅了，接着用凉水冲洗章鱼，这样做是第二次去腥。
锅内倒入少量的食用油，烧至七成热，倒入切好的洋葱青椒加一点的盐和鸡精稍稍翻炒后，盛出待用。将锅子洗干净然后在倒入食用油，烧至八成热，放入姜片爆出香味。然后倒入焯好的八爪鱼快速翻炒，依次加入料酒，老抽，少许的白糖，五香粉再翻炒一会，等章鱼上色后加入适量的水，因为章鱼本身还会渗出水，所以在烧煮的过程中不介意加很多的水。然后用中火闷煮10 分钟，接着加入少许盐和味精用大火收汁撒葱花出锅。
有名的海鲜“十六碗”，红烧望潮位列其中。诱人的酱***泽，富有弹性的触角，头部肥厚肉多，成椭圆状。放上些香葱特点是口感爽脆，色泽酱红。白灼或是酱焖，最能体现其风味。舌2中这样描述：“望潮表层的胶原蛋白和调料相遇，形成浓油赤酱的自来芡。望潮肉质脆嫩弹牙，是东海渔民最拿得出手的看家菜!”
你好，我是酸辣老王，很高兴回答您的问题~如果您喜欢我的答案，麻烦帮我们点个关注！
1，准备材料
2，将水烧滚，八带焯水，变色八带腿卷曲后立即捞出
3，将口器去掉
4，葱白改刀，八带头足断开
5，热油锅将葱煸香
6，先倒入八带头爆炒
7，再放入腿煸炒
8，加入一勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀后关火
9，起锅装盘
