怎样做苦瓜里面塞肉？
步骤：
1.猪肉剁馅，加入腌肉料朝一个方向搅拌均匀，分次加入适量清水，继续朝一个方向搅拌至上劲，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制1小时以上
2.苦瓜洗净切小段，挖去中间的瓤
3.起锅坐水，水开后加入适量白糖，放苦瓜焯约1分钟，冲冷水，擦干备用
4.肉馅取出酿入苦瓜，水开后入入蒸锅，上汽后转中火蒸约12分钟
蒸酿苦瓜的汁倒入炒锅，加蚝油、酱油、白糖煮开后，调入少许水淀粉煮至汤汁粘稠，浇在蒸好的酿苦瓜上即可
先将苦瓜洗净对半剖开，用勺子挖出内瓤。
将调好的肉馅塞入苦瓜中，放入蒸锅中蒸15-20分钟，蒸至苦瓜变软即可。
出锅后将苦瓜切成适当大小的段，淋上蒸鱼豉油或其他喜欢的酱汁，即可享用。
首先，准备好苦瓜和肉馅，将苦瓜切成适当长度。
接着，将挖去的苦瓜中空填入肉馅，用手或小勺紧压实。
最后，将填好肉馅的苦瓜装锅，加水至苦瓜八分满，盖上盖子并加热。煮至水开后转小火煮20分钟左右即可。
苦瓜塞肉做法是蒸好吃还是烧好吃？
蒸着吃好吃简单方便，具体做法为
1.苦瓜切成稍厚一些的片，挖干净内瓤。
2.放入开水中加点盐煮1分钟捞出。
3.肉切碎加入佐料，料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀。
4.把调好的肉馅装入苦瓜圈里塞满压平。
5.塞满肉的苦瓜摆进盘子放入蒸锅大火蒸10分钟即可。
6.用生抽，香醋，盐，辣椒油，香油调一碗，酸辣入味的调味汁，蘸上吃非常好吃。
红烧好吃
红烧苦瓜塞肉 菜谱食材 姜 少许料酒 适量冰糖 1小块糖 适量盐 少许鸡精 适量淀粉 适量苦瓜 2根色拉油 适量李锦记红烧汁 适量肉糜 100g 做法步骤
苦瓜洗净切段去囊备用,肉糜加入适量的淀粉,料酒,盐,糖,姜末调味腌制后塞入苦瓜里备用。
冷锅热油，待油热后转中火，把苦瓜放上去煎一下。
煎完一面后，翻一个面再继续煎意下。
都煎好后，根据自己口味加入适量的盐，糖，鸡精，李锦记红烧汁和料酒进行调味，再加入两小碗水煮熟。
大火将苦瓜煮熟。
苦瓜塞肉做法是蒸好吃
做法步骤
1.苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软 肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。
2.苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。
3.香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌。
4.把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟。
5.将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。
苦瓜塞肉清蒸做法？
苦瓜塞肉清蒸是一道传统的中式菜肴，下面是一种制作方法：
材料：
- 1根苦瓜
- 150克猪肉馅（或其他肉馅）
- 适量姜末
- 适量蒜末
- 适量盐
- 适量料酒
- 适量生抽
- 适量蚝油
食材用料
苦瓜200g，猪肉500g，生抽适量，醋适量，辣椒油适量，香油适量
1
苦瓜洗净切成圆片
2
将苦瓜片放入开水中焯水捞出
3
猪肉切碎加料酒，生抽，盐，糖，胡椒粉，蚝油，淀粉搅匀
4
把肉馅装入苦瓜圈里塞满压平
1. 苦瓜一根洗净，干香菇清洗后用开水泡软肉剁成肉糜，放入料酒、葱花姜末、蛋清及泡香菇的水一起顺一个方向搅拌至上劲。
2. 苦瓜切段，将中心部分的瓜瓤去除。
3. 香菇切成小粒，放入肉糜里一起搅拌
4. 把肉糜塞入苦瓜中装盘上笼蒸约十二分钟
5. 将苦瓜蒸出的原汁倒入炒菜锅中，放入蚝油，用水淀粉勾芡，淋在苦瓜上即可。
