你认为最适合夏日晚上的小菜、小食是什么？
谢谢您的邀请，夏日天气闷热，在吃的方面，胃口会稍差些，所以推荐晚上吃的小菜小食的话，是以凉拌菜为主，比如凉拌黄瓜，凉拌海带丝，凉拌茄子等就比较适合夏日小菜，即开味，也是很有营养，做法还特别简单，不耽误事，值得品尝
关于凉拌菜，做法真心简单，由于食材的不同，给人带来不一样的味觉享受，吃过的人都知道，都喜欢，在家自己拌
食材：黄瓜2条/盐 / 糖 / 香醋 / 香油
做法：1、处理黄瓜，去皮拍扁切小断；2、放盐放糖拌均匀；3、调如香醋和香油；
4、凉拌黄瓜真美味
食材：海带丝400克洗净，老干妈油辣椒，蒜蓉，姜沫，葱花，香麻油，白糖，熟芝麻，香醋，生抽，盐
做法：1、海带丝焯水三两分；2、自然放凉等调料；3、以上调料都放入；4、拌匀即可开吃，切记芝麻最后撒
我给介绍一道河南的夏日小菜，估计很多人没吃过
荆芥拌黄瓜
荆芥这是一个神奇的“菜”，你也可以叫它是药，因为荆芥一直是中医草药库里的常用药，能镇痰、祛风、凉血，夏天败火效果那是一流的。
这个菜的神奇之处不在于它有什么功效，而是你第一次吃会有“这玩意能吃？“的念头，它的味道实在太奇怪了，好像猫薄荷和九层塔的混合物。
但是
当你尝过以后，这个菜的味道就会深深的刻入你的大脑中
你的思维会被慢慢的在不知不觉中从厌恶转换成想念
夏日的大排档上一坐，啤酒刚喝起来，没看到荆芥拌黄瓜，那么完了，这桌饭菜再好吃也变得不完美起来。
有人说：在夏天，如果你在饭店吃饭，想准确辨识一个人是不是河南老乡。你就看他进店时，会不会喊，“服务员，给我来盘大盘荆芥”。
对荆芥的迷恋，由此可见一斑。
您好很高兴回答您的提问
我认为夏天晚上清淡点比较好，应了那句话晚上少吃点清淡点，推荐几道清淡美味菜，希望您能满意。
【海带拌干丝】
原料： 海带丝 干丝 制作： 1. 海带丝用冷水煮五—八分钟后捞出； 2. 干丝放入开水中， 加入适量的盐， 焯煮一、两分钟后捞出； 3. 将焯好的海带丝和干丝放入锅中， 加入蒜末和红辣椒到碗中； 4. 加入适量的盐； 5. 再加入适量的香油， 搅拌均匀； 6. 盛入盘中， 表面上撒些红椒圈。
【凉拌木耳菜】
原料： 木耳菜 蒜 枸杞 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入点盐和油； 3. 将木耳菜放入里面焯烫； 4. 变色后捞出； 5. 将焯烫过的木耳菜、蒜末和枸杞放入钵中； 6. 加入适量的盐； 7. 加入少许白醋和芝麻香油； 8. 拌均匀即可盛入盘中。
【莴苣木耳拌豆油皮】
原料： 莴苣 木耳 豆油皮 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入豆油皮和木耳进去焯； 3. 加入点盐， 焯煮两分钟后捞出；4. 放入碗中； 5. 加入莴苣片和适量的盐； 6. 加入香醋和生抽； 7. 加入红椒和蒜末； 8. 加入自制辣椒油即可。
【苦瓜拌木耳】
原料： 苦瓜 黑木耳 制作：1. 准备好原材料； 2. 烧锅开水， 加入几滴油和适量盐， 将黑木耳放入里面焯煮一、两分钟； 3. 再将苦瓜片放入里面焯煮一分钟； 4. 焯煮好后捞出放入凉白开水中浸泡一分钟； 5. 将黑木耳和苦瓜捞出沥干水分放入碗中后， 加入红辣椒， 再将大蒜压成蒜泥放入；6. 加入盐、糖、白醋和橄榄油， 拌均匀即可。
夏天最流行的一件事就是“减肥”。每个夏天听得最多的口号就是“减肥”，男的还好，美女们为了在夏天里秀秀“身材”，展示自己的“身姿”，把“减肥”彻底融入了生活里。尤其是在夏日晚上，饮食方面特别注意了：不能太油腻，不能吃太高热量的食物，多吃清淡的食物。这个夏日，我媳妇正在“减肥”事业上如火如荼的进行着，所以每天晚上咱们家大部分是以她要吃的食物为中心来做的。
适合夏日晚上的小菜很多，凉拌的小菜，炒的小菜，最主要的是在晚上要吃的清淡，多以绿叶蔬菜为主，多以开胃小菜为主。夏日饮食最大的的特色，就是晚上不要吃太饱，无论你是吃的油荤，还是你吃的清淡小菜，晚餐吃一个7成饱就可以了。不仅吃的食物要控制量，吃了之后，最好运动一下，帮助消化一下。分享几道简单易做的家常菜小菜哈！
~~~~~《水煮莲白》~~~~~
- 1、莲白半颗，撕成一片一片，把厚杆去掉，放入水里洗净，沥干水分。
- 2、把白菜放入锅里，水煮熟沥起来。（因为是夏季所以用清水煮就行）
- 3、小碗里加上蒜泥、香辣酱、醋少许、生抽、葱花、盐、味精拌匀、芝麻香油适量。一起上桌即可。（备注：莲白要多煮一会，煮的足够软才行。夏天连续吃上一个星期，那效果杠杠的。本人亲身试验，就是连续1个星期之后，有点想吃油荤。觉得太清淡不够好吃的朋友，就做一份万能的蘸水。这个夏季不可错过的一种家常菜）。
~~~~~《木耳炒黄瓜》~~~~~
- 1、把黑木耳用冷水泡发，提前半天把黑木耳放到水里。（备注：黑木耳泡的时间最好不要超过8个小时）。
- 2、把黄瓜皮去掉，切成薄片。拍上几瓣蒜、剁一小块老姜末。几颗葱花。
- 3、热油锅，放入蒜末、姜末炒出蒜香味，先炒黄瓜，把黄瓜下锅翻炒到开始变软，再把黑木耳放入锅里，一起炒。
- 4、黄瓜炒熟变透之后，加上一勺盐、一勺鸡精、少许的蚝油炒匀，放入葱花炒匀出锅。（备注：先炒黄瓜，木耳炒久了之后，容易“爆泡”，炒太久也不好吃。）
~~~~~《炒四季豆》~~~~~
- 1、先把四季豆两边的头掐掉，筋撕掉，掐成段，放入淘米水里泡一趴。（备注：四季豆要选择四季豆米比较大的，这种四季豆煮过之后，口感更好。如果是干煸四季豆就要选哪种比较嫩的，四季豆米不大的四季豆。用淘米水把四季豆泡一泡，可以很好的去掉农残异物）。
- 2、切几瓣蒜、切3个二荆条。
- 3、先把四季豆放入锅里，加水煮熟，把四季豆捞出来，过滤掉水分。
- 4、热油锅，先把蒜片、二荆条放入锅里炒匀，把四季豆放入锅里，再来一勺酱油一起翻炒均匀。最后放一勺盐、一勺味精炒匀出锅。
~~~~~《炒嫩南瓜丝》~~~~~
- 1、绿油油的嫩南瓜1个，把表皮需要刮的地方刮掉，两端的结巴削掉，洗净之后，先切成片，再切成丝。
- 2、几瓣蒜、2个青椒丝。
- 3、热锅热油，把蒜放入锅里，变黄之后，把南瓜丝放入锅里，青椒丝放入锅里炒匀，放上少量的清水，把南瓜肉烧一下，放入一勺盐、一勺味精炒匀即可出锅。
四道适合夏季晚餐的简单美食，简单几步就能完成。夏季的美食，主要以清淡，瘦身味主要的饮食方向。除了要吃到好吃的美食，还不能耽误咱们美女们的“减肥”大计，双管齐下。这个夏天你喜欢吃哪些美食。
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