正宗包头焖面的做法？
辅料：葱姜少许、蒜粒适量、小米辣2根、食盐少许、柠檬汁6滴、八角2粒、花椒粒1小把、生抽适量、凉水半锅、热水以没过食材为准、蚝油适量
2.凉水下锅！凉水下锅！往锅里放一点点盐和柠檬汁ps:1.焯肉一定要凉水下锅，才能把血水逼出来，不要盖锅盖2.焯肉时候放盐血沫可以出的更好3.加几滴柠檬汁进去，可以去腥提香
1.豆角哪种也行,只要剪成两半。
（图片来源网络，侵删）
2.我们这里有专门切好的焖面面条卖,但我家楼下菜铺只有长面条,所以只好自己加工一下。
3.推荐用厨帮酱油,炒菜调凉菜都好吃,老抽少滴,有点颜色就行。
（图片来源网络，侵删）
包头有什么特色小吃？
1、羊肉烧卖
2、涮羊肉
包头传统美食，鲜嫩可口、不膻不腻。
3、焖面
4、烤全羊
包头特色美食，色泽红润、羊肉鲜嫩。
5、马奶酒
关于铁锅焖面的名字？
来客铁锅焖面，回头客，回味三分，东一铁锅炖饭店，嘉顿铁锅炖饭店，大快活铁锅炖饭店，香乐门铁锅炖饭店，老地方铁锅炖饭店，食家庄铁锅炖饭店，实惠坚铁锅炖饭店，鑫凯悦铁锅炖饭店，锦官驿铁锅炖饭店，曦和雅居铁锅炖饭店
铁锅焖面是山西，内蒙等地的传统面食的革新性产品，其加工工艺就是焖，从烹饪技术来讲，焖出来的面，不会因在水煮制过程中破坏面粉的蛋白质分子网状结构，所以焖面更营养，口感更好。
焖面起源于宋朝，发源在山西、河北、内蒙古西部以及河南、陕西等地。近年来焖面在全国市场发展迅速，深受广大消费者的青睐。
扩展资料：
相传，秦时为修长城，春坤山驻守过蒙恬的10万大军。蒙恬巡查周边村庄时获得启发，让将士们将饭菜一锅烩起来吃。“一锅烩”均衡了营养搭配，增强了将士们的体力，后来，从各地征用的民夫、将士又将这一简捷、美味的吃法带回故里，到了宋朝时“一锅烩”开始广泛传播于民间。岁月更迭中，而聪明的包头东河人将这一美食经过不断的改良，创造出让人流连忘返的美食——铁锅焖面。
