微波炉蛋糕的做法?
食材准备
低筋面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60毫升、白糖80克、植物油少许。
方法步骤
1、将蛋黄和蛋白分开,将蛋黄、牛奶、40克白糖、少许植物油混合,搅拌均匀。
2、面粉和泡打粉混合好,用打蛋器稍微搅一下,以消除面粉的颗粒,然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。
1/20 加入面粉
2/20 这个是1凸勺的面粉
3/20
4/20 加入半平勺泡打粉
5/20 加入可可粉
6/20 加入白糖
7/20 拌匀
8/20 加入鸡蛋
9/20 加入玉米油
10/20 拌匀
为什么微波炉烤蛋糕只要几分钟
微波炉的工作原理微波炉的磁控管将电能转化为微波能,当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时, 置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24。5 亿千次的变化频率进行振荡运行,产生高频电磁场的核心元件是磁控管。
食物分子在高频磁场中发生震动, 分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能,结果导致食物被加热。 微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪 。微波是一种电磁波,这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多,这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达 5cm 深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物 " 煮 " 熟了。
微波炉做蛋糕教程?
1、准备好原材料。
3、鸡蛋将蛋黄和蛋白分离,蛋黄里加入牛奶、玉米油,拌匀。
4、将低筋面粉过筛后加入、加入红枣,上下翻拌方式拌匀,不要转圈搅拌。
6、用电动打蛋器先低速打至粗泡,然后转中速再转到高速打至可以拉出坚挺的尖角。
8、再分次加入蛋白,上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。
9、倒入纸模中,不要超过八分满,我这个太满了,烤的时候溢出来了。
10、放入微波炉里高火六分钟即可