腊肉炒白菜的川菜做法？
原料：腊肉、***帮、蒜苗、小米椒、盐、鸡精、生抽、姜、玉米油、蒜。
做法步骤：
第1步、***帮切菱形片备用。
第2步、蒜苗，小米椒切段。
第3步、腊肉切薄片。
第4步、开水中绰五分钟。
腊肉清洗一下后切成薄片，***切成块，姜切成片。
炒锅内加入适量的油，油温升起后加入腊肉翻炒出油，接着炸香姜、花椒后加入***，翻炒几下加入适量的盐、少许南德、一勺生抽翻炒均匀。大火翻炒至***快熟时调入少许味精。
继续翻炒均匀就可以出锅了
优质
主料：大白菜 半颗。 调料：腊五花肉 100g，盐 3g， 大葱 1根，干红辣椒3个，耗油5ml，生抽 4ml。
做法
1、将***洗净，将***用手掰成小块。
3、热锅后放入切好的腊肉片，不断翻炒以免烧糊，炒至腊五花肉的油出来。
4、放入干红辣椒、大葱片稍炒出香味，倒入***。
5、稍炒后加入适量耗油、盐、生抽。
6、炒匀，***熟了即可。
腊肉切片待用，葱姜蒜切好待用。
***斜刀将***偏成片状，容易入味。
碗中放入白糖、盐。
锅中倒入油，加热至五成热，爆香花椒粒。
放入腊肉煸出油，放入葱姜蒜爆香，放入***翻炒均匀。
放入木耳，再倒入调料汁。翻炒均匀，收汁即可出锅了。
王刚炒***家常做法？

先将***清洗干净，然后竖着切成长条，葱洗干净之后切成葱花。准备好一盆温水，把粉丝放入水中，一直浸泡到粉丝发软之后，捞出来沥干水分，放碗中备用。

准备一个小碗，将鸡蛋打入碗中，然后往碗中加入适量的盐和清水，搅拌均匀，起锅烧油，油热之后，把葱花放进去翻炒，然后把鸡蛋倒进去，用锅铲不停的搅动，把鸡蛋液炒成碎块，等到鸡蛋液凝固之后，捞出放碗中备用。

起锅烧油，油热之后，把葱花放进去，爆出香味来，然后把***放进锅中翻炒。往锅中加入3勺香醋、2勺老抽、1勺生抽，搅拌均匀，翻炒上2~3分钟
/原料
***1颗，青椒2个，胡萝卜片约60克，油适量，葱蒜适量，干辣椒适量，
1/我们将食材洗净，***，胡萝卜切片，青椒切菱形块，锅中烧油，油热下入葱蒜和干辣椒爆香。
2/再放入***翻炒至变软，接着放入生抽和老抽，翻炒上色放入配菜，再加入盐，味精，鸡精，十三香和白糖。
3/大火翻炒至食材断生入味，再淋上醋激出香味，最后用水淀粉勾薄芡，加入蒜末翻炒增香，即可开吃啦。
4.美味又好吃的王刚炒***家常做法完成开吃了。
1、***适量，大蒜适量，干辣椒适量，酱油8克，醋8克，盐1克，糖少许，淀粉2克。
2、***洗净，切成段。
3、准备大蒜、干辣椒备用，酱油、醋、盐、糖、淀粉搅拌均匀备用。
4、放油，放入辣椒末、蒜末爆香，加入***。
5、爆炒30秒后，加入调好的汁。
原料：
圆白菜半个、 干辣椒6个、 花椒1小撮、 大蒜2瓣、 米酒幾滴
步骤：
1、圆***撕成一片一片手掌大小，泡在水裏清洗乾淨后裝在籃子裏瀝干水分。
2、大蒜去皮洗淨后剁成蒜末。
