香菇杂酱肉酱的家常做法？
步骤：
2. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 加入香菇丁，继续翻炒至香菇变软。
5. 加入黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖和适量盐，翻炒均匀。
6. 加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮，直到酱汁浓稠即可。
1、主料：猪肉肥瘦500克、香菇10朵。
2、调料：盐1茶匙，料酒1勺，生抽2勺，老抽1勺，甜面酱2勺，白糖2勺。
3、猪肉切成豆子大小的粒，肥瘦肉分开；香菇以冷水泡软后，也切成豆子大小的粒，泡发香菇的水不要倒掉。
4、把切出的肥肉粒放入锅中，以小火慢慢烘热，把肥油煸出。
5、然后把瘦肉粒放入锅中翻炒变色。
香菇肉酱最正宗的做法？
材料：香菇丁，肥瘦相间的猪肉沫，大蒜沫（可以多放点），食用油，干辣椒沫，生抽，蚝油，老抽，白糖，盐，鸡精
做法
step1：热锅凉油，油多一点，
step2:油热之后调成小火，倒入大蒜沫，炒出香味
step3:倒入肉沫，小火慢慢炸熟
step4：倒入香菇丁，继续炸
原料
香菇适量，猪肉适量，芝麻适量，蚝油适量，蒜末适量。 生抽适量，老抽适量， 油适量， 料酒适量，豆瓣酱适量，五香粉适量。
步骤
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首先将猪肉剁成肉酱，香菇切小丁。
用料
猪肉 鲜香菇 六月香豆瓣酱 1勺六月香甜面酱 姜 蒜
2.把猪肉剁成肉末。
3.一勺豆瓣酱，一勺甜面酱+适量清水调开备用
4.锅内加入食用油，加入姜蒜沫爆香
5.加入猪肉翻炒，翻炒至变色后加入香菇碎。
6.加入之前调开的酱汁翻炒均匀。
7.加入适量清水，焖烧5分钟左右。
装入盘中，可拌饭了拌面，非常百搭
用料：香菇，精瘦肉，葱，姜，蒜，色拉油，生抽，老抽，白糖，蚝油，料酒，黄豆酱，甜面酱
做法：
1. 香菇洗净，切成粒
2. 葱，姜，蒜 均剁成末备用
3. 瘦肉温水洗净，剁成末
4. 起锅烧油，下入葱姜蒜爆出香味
5. 倒入肉末，翻炒至断生颜色完全变白
6. 加入一勺蚝油，一勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一勺料酒
7. 倒入香菇，大火翻炒断生变软
8. 加入半碗水，小火慢熬
主料：香菇400克、瘦肉200克、生姜30克、生抽15克、蚝油15克、白砂糖30克、辣椒酱50克、郫县豆瓣酱一大勺、食用油50克辅料：白芝麻、适量、葱花适量步骤：
1、香菇用流动水洗净，剪掉底部的脏东西；香菇尽量挑肉比较厚的买，吃起来口感更好2、香菇切成合适的大小，我喜欢吃大颗粒的香菇酱，切的也比较大3、猪肉剁成肉沫4、生姜洗净去皮切碎，葱花切碎5、热锅冷油，放15克油加入姜末煸出香味6、放入切好的香菇丁，不停的翻炒8、香菇丁铲出9、准备调味酱，生抽，蚝油，白砂糖和自己做的辣椒酱10、热锅冷油，倒入35克食用油，放入肉沫翻炒12、加入生抽翻炒均匀，要是有老抽更好，我做饭不喜欢颜色重，所以一般都不用老抽13、加入加入蚝油，辣椒酱翻炒均匀14、放入炒过的香菇颗粒，加入一勺郫县豆瓣酱调色15、加入白砂糖，葱花和白芝麻提味16、翻炒到白砂糖融化就可以关火了17、放凉后装罐密封，香菇肉酱就做好啦
